George Foreman grill fungerer som kontaktgrænse. Det betyder, at maskinens varme metaldele griller mad fra begge sider, ligesom en sandwichbrødrister. Grøntsager kan koges i George Foreman-maskine. Men som Andrea Chesman påpeger i "The New Vegetarian Grill", anvender apparatet ofte for meget varme omkring grøntsagerne, hvilket får dem til dampkoge. Fjern overskydende fugt og kog grøntsagerne hurtigt for at få den bedst mulige grillet smag fra din George Foreman-maskine. Forskellige grøntsager koger også på forskellige tidspunkter.
Trin 1
Forbered dine grøntsager. Skær grøntsager som courgette, aubergine eller gulerod i tykke skiver på mindst 1/2 tommer. Bryd blomkål og broccoli i små stykker omkring 1 tommer tykt. Størrelsen på grøntsagsskiverne er vigtig. Hvis du skærer grøntsagerne for tyndt, må de ikke røre begge sider af grillen, når den lukkes; for tykt og grøntsagerne koges ikke ordentligt i midten.
Trin 2
Skyl hvert stykke grøntsag med vand og blæk dem helt tørre på et stykke køkkenhåndklæde. Absorber så meget fugt som muligt, især med vandige grøntsager som zucchini.
Trin 3
Brug en bastebørste til at dække grøntsagerne i et meget tyndt lag olivenolie. Drys på så meget peber og salt som du foretrækker.
Trin 4
Tænd for George Foreman grillen og lad den varme op fuldt ud. Åbn toppen for at gøre det let at indsætte grøntsagerne.
Trin 5
Plasser grøntsagerne i et enkelt lag på grillen. Stak ikke grøntsagerne, eller de vil ikke koge jævnt.
Trin 6
Grill grøntsagerne i fire til seks minutter afhængigt af tykkelsen og typen af grøntsager. For eksempel, ifølge forfatterne af "George Foreman's Indoor Grilling Made Easy", skal du grille kål i fire minutter, broccoli eller blomkål i fem minutter og rødløgsbiter i seks minutter. Grill stivelsesholdige grøntsager, såsom squash og søde kartofler, i mellem syv og otte minutter, eller indtil blødgjort.
Trin 7
Fjern grøntsagerne fra George Foreman grillen, når de er bløde, men stadig lidt faste.
Ting du skal bruge
- Kniv
- Papirhåndklæder
- Olivenolie
- Børstebørste
- Salt
- Peber
Tips
- Kog bløde grøntsager, som f.eks. Tomater, hurtigt og læg låget forsigtigt ned for at undgå squashing og blå mærkning af skiverne. Prøv at sprøjte lidt citronsaft på grøntsagerne, mens du griller for en ekstra sød smag.
Advarsler
- Brug tang eller en spatel til at fjerne grøntsager fra grillen; metallet vil være ekstremt varmt.
