Du kan få gavn af en liste over mælkefri mad, hvis du har en mælkeallergi, laktoseintolerance eller en kaseinfri eller vegansk livsstil. Mælkefri produkter indeholder i det væsentlige ikke mælkeprotein i deres ingredienser. Hvis du eller en afhængig har mælkallergi, er det meget vigtigt at læse fødevareetiketter omhyggeligt hver gang du handler, da producenterne kan ændre deres ingredienser for at indeholde mælk. Derudover kan fødevarer, der er mærket "mælkefri", stadig indeholde allergifremkaldende mælkeproteiner, ifølge Food Allergy Research and Eduction.
Dairyfri mad
En kvinde butikker for dagligvarer på et marked. Fotokredit: danr13 / iStock / Getty Images Der er mange fødevarer, der ikke er lavet af mælk eller ikke har mælke ingredienser. Generelt er friske eller frosne frugter og grøntsager, æg, kød, bønner, skaldyr og fisk alle mejeriprodukter. Nogle forarbejdede kød, såsom deli pølser og kielbasa kan have mejeri, så kontroller etiketterne omhyggeligt. Sojamelk, rismælk, saft, sodavand, hydrolyseret modermælkserstatning, sort kaffe, vin og ren te er nogle typer drikkevarer, der ikke indeholder mælk.
Mejeri Alternativer
En kvinde har en karton af sojamelk. Fotokredit: Jupiterimages / Creatas / Getty Images Smør, ost, margarine, is, yoghurt, fløde og ostemasse er alle produkter fremstillet af forarbejdning af mælk. Disse dage er der dog masser af mejeriprodukter på markedet, der har mælkefrit versioner. Start med vegansk eller sojabaseret smør, ost, is og yoghurt. Nogle sojaost kan indeholde mælkeprodukter, så læs etiketterne. Risbaserede pudder, frosne juicepopper, mælkfri sorbet og mælkfri chokolade er mejeriprodukter, som du kan nyde.
Korn, brød og bagt varer
Brød på skærmen ved et bageri. Fotokredit: Darko Novakovic / iStock / Getty Images Til morgenmad indeholder korn, der indeholder ristet havre, ris eller majs samt havregryn, normalt ikke mælkeprodukter, men nogle mærker blander deres korn med mælkeingredienser, så kontroller etiketterne. Nogle bagerier bage brød, boller, ruller, pretzels, bagels og tortillas uden mælk, mens andre gør. De fleste tørre nudler og pasta er også mælkefrie. De fleste bagværk og blandinger til kager, kager, brownies, frosting og glasur har mælke ingredienser, men der er nogle mærker, der er mælkefrie.
Undgå mælkeindhold
Nogle produkter kan have ordet "mælk" på deres ingrediensliste, mens andre ikke udtrykker det udtrykkeligt, så det er vigtigt at være bekendt med udtryk, der kan indikere tilstedeværelsen af mejeri. Andre betingelser for mælke ingredienser omfatter valle, kasein eller kaseinat, ord med "lacto" eller "lacta", naturlig smør smag, nougat, recaldent, karamel, vanille og ostemasse, noter Gå Dairy Free. Kokosmør eller fløde, mælkestamme, sheasmør, nøddesmør, tartarfløde er ingredienser, der ikke er fremstillet af mejeri, men indeholder ordene "smør" eller "mælk". FDA kræver, at de otte topallergener noteres på produktmærker, hvis det allergen er indeholdt i fødevaren. I slutningen af listen over ingredienser på en fødevareetiket vil du se "Indeholder", og derefter efter det vil du se nogen af de otte mulige allergener. Da mælk er en af de øverste otte, kan du scanne til bunden af etiketten, og hvis den siger "Indeholder: Mælk", så ved du, produktet indeholder mejeri.
