Hamburgeren - der sporer sine rødder tilbage til midten af 1800-tallet Hamburg, Tyskland - gennem hele sin lange og store historie har vist sig i utallige kulinariske variationer, fra enkle cheeseburgers til indviklede fyldte patties med eksotiske grøntsager og håndværkerboller. Mens hamburgerne synes at være rigtig hjemme på et spisestue eller strygejern, giver broiling din burger i en elektrisk brødristerovn lignende resultater som en grill, hvilket giver en sprød finish med et ømt middel.
Trin 1
Placer din elektriske brødristers ovnens opvarmningsstativ så tæt som muligt på varmelegemet og forvarm ovnen på den brune indstilling. Pat jorden biff i flade, runde burger patties på omkring 6 til 8 ounces hver. Arbejd krydderier efter eget valg i patties, hvis det ønskes. Salt, peber, hvidløgspulver, paprika og løgpulver gør det til smagspræget krydderi, mens valg som tørrede svampe, dijon, herbedbrødkrummer, timian, jordskåle, chili sauce eller bøfssauce gør for dristige, forskellige smag.
Trin 2
Læg et lille bageplade med aluminiumsfolie, tål det let med madlavningsspray og læg pattiesne i midten af arket med jævne mellemrum. Ovnen åbnes forsigtigt, og anbring pladen på brødristerens ovnens stativ, med iført ovne
Trin 3
Smør pattiesne, indtil topene har et behageligt brunet udseende. Åbn ovnen og bliv forsigtigt burgere med en spatel. Lad dem lave mad ca. 1 minut. Til to medium-sjældne patties tager madlavning ca. 8 minutter i alt; sjældnere patties tager lidt mindre tid, mens godt færdige burgere tager lidt mere. Din tid kan også variere afhængigt af tykkelsen af patty.
Ting du skal bruge
- Hakket oksekød
- krydderier
- Lille bageplade
- Sølvpapir
- Madlavning spray
- Ov vanter
- spatel
Tips
- Til cheeseburgers, tilsæt osteskiver ca. et minut, før pattiesne er færdige. For en sød burgerpatty med en toasty brun kant, prøv at smøre dine patties på en kogeplade og afslutte dem i en brødristerovn.
Advarsler
- En burger med et lyserødt center er stadig sikkert at spise, medmindre centret føles afkølet. Burgers indre temperatur skal nå 160 grader Fahrenheit, før det er sikkert at spise, så hold et kødtermometer praktisk.
