Gærede fødevarer, såsom øl, surkål, kimchi, yoghurt og brødgær, er en fælles ting blandt mange amerikanske kostvaner. Ifølge National Center for Complementary and Alternative Medicine er sikkerheden af fermenterede probiotika og levende mikroorganismer i fødevarer relativt uprøvet trods en lang historie med menneskeligt forbrug. Uanset om du forsøger at behandle en tilstand af candida eller har opdaget en allergi over for skimmel- og gærprodukter, kan du effektivt fjerne gærede fødevarer fra din kost med et minimum af planlægning.
Trin 1
Skriv en liste over fermenterede fødevarer ved hjælp af diagrammer til rådighed på University of Nebraska-Lincoln eller Akea Life websites. Tape denne liste til dit køleskab, pantry kabinet eller andet område for at reducere risikoen for forbrug af gærede fødevarer.
Trin 2
Lav en detaljeret måltidsplan for hver dag i de første to uger af din ikke-fermenterede kosthold. Køb ingredienser til hjemmelavede måltider og entrees og sørg for at udelade enhver fermenteret mad som ældre ost, surkål, eddike, yoghurt, kapers, pickles, spirede fødevarer, kefir, miso, tempeh, tofu og traditionelt marinerede grøntsager som artiskokker, oliven, peber og svampe. Hvis du spiser ud, skal du spørge restaurantens leder eller tjener, hvis din valgte skål indeholder nogen af disse gærede fødevarer.
Trin 3
Hold dig væk fra alkoholprodukter som øl, vin, cider og skyld. Måske er det sværeste trin i en ikke-fermenteret kost for mange individer, at undgå alkohol kan være lettere, hvis du reducerer den hyppighed, som du besøger barer og andre områder, hvor øl og vin almindeligvis serveres. Forkær dit ønske ved at drikke rotbølle under sociale drikkesituationer.
Trin 4
Engagere dig i at vælge, forberede og lave mad til din egen mad for at reducere risikoen for at spise fermenterede fødevarer og snacks på restauranter eller uden for nemheds skyld. Besøg din lokale landmandens marked eller økologiske madbutik og vælg grøntsager til madlavning. Prøv forskellige opskrifter af ikke-fermenterede og gærfrit mad og sammensæt dine favoritter på en liste for at hjælpe dig med at opretholde dine mål om at undgå gærede fødevarer.
Advarsler
- Kontakt din læge eller personlig læge, hvis du er bekymret for at have candida eller en anden gær-intolerant tilstand for at hjælpe med at forberede den bedste diæt til dig.
