Den naturlige fiber og phytochemicals i selleri gør vigtige bidrag til sundheden i dit fordøjelsessystem. En stjerne af selleri leverer 4 procent af den daglige værdi for fiber, baseret på at spise 2000 kalorier dagligt. Fordi det har lige store mængder opløselige og uopløselige fibre, får du det fulde vifte af fordele, for at forhindre forstoppelse til at lette næringsindtaget og absorption. Selleri indeholder også plantebaserede kemikalier, der kan mindske risikoen for mavebetændelse og sår.
Næringsmiddelfordøjelse og absorption
Musklerne i tyndtarmens væg samarbejder for at skabe to forskellige typer bevægelser. En type, kaldet peristalsis, er den samme som muskelaktiviteten i tyktarmen. Under peristaltikken samles musklerne i bølger, som fremdriver mad og affald frem gennem tarmene. I tyndtarmen kommer musklerne også hurtigt og tilfældigt til at indgå i tarmsegmenter, som tømmer og blander fødevarer. Denne handling hjælper enzymer med at bryde ned næringsstoffer og sikrer, at de kommer i kontakt med de tyndtarms dele, der absorberer næringsstoffer i blodbanen.
Fordele ved gæring
Bakterier i tyktarmen gærer noget af den opløselige fiber i selleri. Fermentering producerer en lille mængde energi og kortkædede fedtsyrer. En af disse fedtsyrer - butyrat - bidrager til det generelle helbred i din gastrointestinale kanal. Det hjælper med at bekæmpe betændelse i tarmens foring og holder gastrointestinale barriere sunde, rapporterer en anmeldelse i marts 2011 udgave af "World Journal of Gastroenterology." En intakt gastrointestinal barriere er afgørende, fordi det er ansvarligt for at lade næringsstoffer passere ind i din system samtidig med at bakterier og patogener ud.
Forhindre ulcer og gastrit
En undersøgelse ved hjælp af laboratorie rotter viste, at selleri ekstrakt beskyttede maven af maven og reducerede forekomsten af sår, ifølge en rapport i juli 2010 udgave af "Farmaceutisk Biologi. Resultaterne kan skyldes den antioxidante virkning af kemikalier fundet i selleriekstraktet, såsom flavonoider og tanniner, men en endelig konklusion blev ikke rapporteret. Mere forskning er nødvendig for at bestemme dens effektivitet hos mennesker. Oplysninger fra University of Maryland Medical Center bemærker, at flavonoider i selleri kan forhindre vækst af bakterier, som er ansvarlige for gastritis eller betændelse i maven. Det er ikke klart, om bare at spise selleri har samme effekt, dog
Vedligeholde regelmæssighed
Uopløselig fiber modstår fordøjelsen, så den forbliver intakt, da den bevæger sig gennem dit system. Undervejs absorberer det vand, hvilket sikrer, at afføring opretholder den rette konsistens. I denne rolle forhindrer det forstoppelse ved at holde afføring blødt, men det kan også øge konsistensen for at hjælpe med at lindre diarré. Størrelsen og vægten af afføring stiger på grund af uopløselig fiber. Denne masse er vigtig, fordi den skubber mod receptorer, som stimulerer musklerne i tarmens vægge, så kontraherer de til at skubbe affald gennem tarmens længde.
Potential Downside og Tips
For alle de fordele, du får af fiber, er det også godt at huske, at for meget fiber kan forårsage gas, oppustethed og diarré. Du kan undgå uønskede bivirkninger ved at tilføje fiber til din kost gradvist, indtil du når det anbefalede daglige indtag på 25 til 35 gram. Fiber absorberer vand, så når du øger fiber, skal du sørge for at drikke rigeligt med vand.
