Når man bryder sig ordentligt, kan strygejern stege levetid. Hjem kokke elsker deres støbejerns skillets til deres lige varme, holdbarhed og nonstick egenskaber. Du skal krydse din støbejernsspand, inden du bruger den, eller det vil ruste og mad vil holde fast ved det. Krydder stegepanden fyld i porerne i skillet overfladen og danner en beskyttende belægning. Du kan bruge en række forskellige olier til at krydse din stegepande, men mange entusiaster sværger ved madkvalitets kokosolie, fordi det ikke tilsætter fedt på panden på samme måde som svine eller forkortelse gør.
Trin 1
Forvarm ovnen til 350 grader.
Trin 2
Rengør gryden i varmt vand. Brug ikke sæbe, da panden vil absorbere sæbe, hvilket vil få din mad til at smage som sæbe. Brug en stiv børste børste til at rense gryden af enhver snavs og snavs, der kunne have akkumuleret under fremstillingen. Tør gryden med en ren, blød klud.
Trin 3
Dip vokspapiret i olien og gnid det hele over gryden ind og ud. Selvom du ikke laver mad på ydersiden af panden, skal du alligevel sæson det. Dette beskytter ydersiden af gryden fra rust.
Trin 4
Sæt panden på hovedet på ovnstativet og opvarm den i ovnen i 30 til 60 minutter.
Trin 5
Placer det oven på ovnen i ca. 30 minutter for at afkøle.
Ting du skal bruge
- Støbejern stege
- Stiv børstebørste
- 1/4 kop madkvalitets kokosnøddeolie
- Voks papir
Tips
- Det vil tage tid for krydderierne til helt at opbygge krydderier på din pande. Regelmæssig brug og tid vil opbygge krydderierne. Vask aldrig din krydrede gryde i sæbevand. Såpen vil rense krydderierne og kan blive absorberet i gryden. For at rense din pande, gnid det kraftigt med Kosher salt og skyl det eller rengør det i varmt vand uden sæbe.
Advarsler
- Hæld aldrig olien direkte i panden. For meget olie kan opbygges i gryden, og det bliver rancid, som vil lugte fejl og kan endda gøre dig syg.
