Selvom kroppen kun kræver en lille mængde mikronæringsstoffer, spiller disse vigtige vitaminer og mineraler en afgørende rolle i helbred og wellness. Tilstrækkeligt mikronæringsforbrug er særlig vigtigt for små børn, ældre og gravide. Kontakt din læge for at afgøre, om du kan få gavn af et mikronæringsstoftilskud.
Identifikation
Udtrykket mikronæringsstoffer henviser faktisk til en bred liste over vitaminer og mineraler. Fotokredit: Sikring / Sikring / Getty Images Udtrykket mikronæringsstoffer henviser faktisk til en bred liste over vitaminer og mineraler. De kaldes mikronæringsstoffer, fordi kroppen kun har brug for små mængder til at fungere korrekt. Fordi mikronæringsstoffer findes i en lang række fødekilder, får de fleste mennesker, der bor i udviklede lande, tilstrækkelige mængder. Men nogle mikronæringsstoffer, som vitamin A, findes kun i nogle fødekilder, hvilket resulterer i hyppigere mangler. Ifølge Verdensfødevareprogrammet lider omkring 2 milliarder mennesker over hele verden af mangel på mikronæringsstoffer, som omfatter anæmi, mangel på jodmangel og vitamin A-mangel.
Fungere
Mikronæringsstoffer spiller en vigtig rolle i sund vækst og udvikling. Fotokredit: AlexRaths / iStock / Getty Images Mikronæringsstoffer spiller en afgørende rolle i sund vækst og udvikling. Calcium, for eksempel, bidrager til korrekt udvikling af knogler og tænder, og iod er vigtigt for korrekt skjoldbruskkirteludvikling. Andre mikronæringsstoffer, såsom jern, bidrager til metabolisme og energibalance. Magnesium hjælper med at forhindre hjertesygdomme ved at regulere rytmen af hjerteslag og muskulær aktivitet i hjertet. Nogle mikronæringsstoffer, som zink, selen og fosfor spiller en vigtig rolle i reguleringen og aktiveringen af andre mikronæringsstoffer. For eksempel absorberes B-komplekse vitaminer bedre og assimileres af kroppen, når de kombineres med passende zinkniveauer.
Mangel
Mangel på visse mikronæringsstoffer kan forårsage uønskede bivirkninger som anæmi. Fotokredit: ninsiri / iStock / Getty Images Når mikronæringsstoffer ikke indtages i tilstrækkelige mængder, kan der udvikles en række uønskede symptomer. Iron deficiency, for eksempel, kan forårsage jernmangel anæmi, hvilket fører til træthed og åndenød. Jernfattig anæmi er almindelig i både udviklede og uudviklede lande. I nogle ekstreme tilfælde kan mangel på mikronæringsstoffer føre til udvikling af kronisk sygdom eller handicap. For eksempel forårsager vitamin A-mangel 250.000 til 500.000 børn hvert år, ifølge FN's Verdensfødevareprogram.
Kilder
En sund og afbalanceret kost bør omfatte fødevarer fra alle fødevaregrupper og opfylde daglige kalorieindstillinger. Fotokredit: YanLev / iStock / Getty Images Ideelt set skal en sund og afbalanceret kost, der omfatter alle fødevaregrupperne og opfylder daglige kalorieanbefalinger, give tilstrækkelige mikronæringsstoffer til kroppsfunktioner. Mikronæringsstoffer er til stede i en bred vifte af frugter, grøntsager, fuldkorn og mejeriprodukter. Hvis du opdager, at du ikke får nok af et eller flere mikronæringsstoffer, kan et kosttilskud hjælpe med at fylde hullerne. Husk dog, at hele fødekilder altid er bedste, som det understreges i et studie fra 2005, der blev offentliggjort i "Nutrition Society's Proceedings".
