Fiber er et vigtigt aspekt af din kost, og hvis du er som de fleste amerikanere, skal du forbruge mere af det. Den gennemsnitlige amerikanske spiser 10 til 15 gram fiber dagligt, ifølge MedlinePlus. Dette er langt under henstillingen fra 20 til 35 gram pr. Dag for voksne. Pektin, en type fiber, der findes i tungeste koncentrationer i citrusfrugter og æbler, kan tilbyde en lang række sundhedsmæssige fordele.
Fiber 101
Kostfiber er den ufordøjelige del af planterne. Du får to typer fibre fra din kost: opløselig og uopløselig. De arbejder begge sammen for at fremme sundhed. Pektin er en form for opløselig fiber, der trækker vand fra fordøjelseskanalen og danner en gel, der hjælper med at nedsætte fordøjelsen. Uopløselig fiber tjener til at holde mad i bevægelse gennem dit fordøjelsessystem og tilføjer masse til din skammel.
Sænker kolesterol
Pektin kan bidrage til at fremme sunde kolesterolniveauer, ifølge en undersøgelse offentliggjort i "European Journal of Clinical Nutrition" maj 2012 udgave. I undersøgelsen tog deltagerne 15 gram æble eller citruspektin dagligt med mad i fire uger. Resultaterne viste at tage pektin fra enten kilde sænket LDL - en dårlig form for kolesterol - med 7 til 10 procent. I et efterfølgende forsøg resulterede 6 gram citruspektin dagligt i tre uger i et fald på 6 til 7 procent i LDL.
Kan beskytte mod kolonkræft
At spise en diæt rig på fibre som pectin kan være nøglen til at forebygge tarmtumorer, ifølge et testrørundersøgelse, der blev offentliggjort i et 2003-udgave af tidsskriftet "Anti-Cancer Research." Forskere testede virkningerne af pektin på humane colon cancerceller og fandt det hæmmer tumorvæksten, ifølge undersøgelsen. Forskere konkluderede, at pektin og stoffer som følge af nedbrydning af pektin kan beskytte mod tyktarmskræft.
Fremmer stabil glukose
Hvis du har diabetes, ved du vigtigheden af at holde dit blodsukker stabilt. Den gode nyhed er at spise fødevarer rig på opløselig fiber, såsom pektin, kan hjælpe med at stabilisere dit blodsukkerniveau. Når du spiser et måltid indeholdende opløselige fibre, bremser fiberen fordøjelsen og forsinker tømning af maven. Dette hjælper med at bremse, hvor hurtigt din krop absorberer kulhydrater fra måltidet, hvilket holder glukoseniveauerne stabile.
