Den typiske kost består af 12 til 18 procent kalorier fra protein. I en high-protein diæt kommer 25 til 35 procent af kalorierne fra protein. Disse kostvaner er blevet populære som en metode til vægttab; Men nogle sundhedsprofessionelle er bekymret for, at meget højt proteinindhold kan forårsage nyrebeskadigelse.
Definere en højprotein diæt
Der er to almindelige typer af højt proteinholdige kostvaner. Den første er en kost, hvor nogle, men ikke alle kulhydrater, erstattes med protein. Disse kostvaner er normalt lavt fedtindhold. Den anden erstatter næsten alle kulhydrater med protein og har et højere fedtindhold. Diæt med ekstrem kulhydratrestriktion mangler vigtige vitaminer og mineraler, herunder vitamin B, calcium og kalium. Ketose kan også forekomme med meget lave indtag af kulhydrat, såsom mindre end 20 gram om dagen. Bivirkninger af ketosis omfatter øget blodsurhed, elektrolyt ubalancer, kvalme, opkastning og i ekstreme tilfælde koma og død.
Fordele
En undersøgelse, der blev offentliggjort i "The Journal of Nutrition" i 2004, sammenlignede vægttab i et højt proteinindhold sammenlignet med en højt kulhydratdiet. Den høje proteinindhold bestod af 30 procent af kalorierne fra protein, mens den højt kulhydratholdige kost bestod af 60 procent af kalorier fra kulhydrater. Selvom begge grupper oplevede et gennemsnitligt vægttab på 11 pund ved afslutningen af undersøgelsen, faldt flere frivillige i gruppen med højt kulhydrat på grund af sulteklager. Ingen af dem i højproteinegruppen faldt ud på grund af sult. Undersøgelsen konkluderede, at high-protein diets er mere satiating, hvilket betyder, at dieters er mere tilbøjelige til at holde sig til måltidsplanen og tabe sig eller forbedre andre markører af sundhed.
Bivirkninger
Forskning offentliggjort i "American Journal of Kidney Diseases" i 2013 sammenlignet nyrefunktion i to grupper af ellers sunde frivillige med præhypertension eller tidlig hypertension. Frivillige blev fodret enten med en protein med høj proteinindhold, hvor 25 procent af kalorierne stammer fra protein eller en moderat protein diæt, hvor 15 procent af kalorierne stammer fra protein i tre uger. Ved afslutningen af undersøgelsen oplevede nyrerne hos dem, der spiste den højtproteinholdige diæt, et negativt fysiologisk respons, der kan føre til nyresygdom, selv om undersøgelsens korte varighed ikke giver afgjort bevismateriale. Derfor anbefaler sundhedspersonale at opnå en serumkreatininmåling og urinprøveprøve for proteinurieprotein i urinen - for dem på en højprotein kost.
Implementering
Store mængder fedt og kulhydrat kan opbevares i kroppen, der er tilgængelig som energikilde. På den anden side er proteinforretningerne meget mindre. Det er gavnligt at spise 5-6 små måltider hele dagen, herunder protein med hver. Kilder til protein omfatter et stort æg, som indeholder 7 gram; en kop mælk, som giver 8 gram; 2 spiseskefulde jordnøddesmør, som også giver 8 gram, 1 kop tørrede bønner, som indeholder ca. 16 gram; eller et 3 ounce stykke kød, der indeholder ca. 21 gram.
