Kylling gizzards er en del af en fugles fordøjelseskanalen. Kizerne maler mad med hjælp fra små sten, som fuglen har slukket. I USA bruger kokke ofte krås som en suppe ingrediens eller i gumbo. Du kan også grille, stege, grille eller endda plukke dem. I nogle dele af verden sælger gadeleverandører kyllingekvisser, og på andre steder anser kokke dem for at være en delikatesse. De er høje i protein og kalium og med lavt fedtindhold.
Kalorier
En 100 g, eller 3,5 oz., Servering, af kylling gizzards giver 94 kalorier. Mens mængden af kalorier en person kræver hver dag varierer med mængden af aktivitet, er kalorierne i en servering af kyllingegizzards kun en lille del af den 2.000-kalorie-en-dages reference diæt, som USAs Department of Agriculture og US Department af sundhed og menneskelige tjenester brug i deres kost retningslinjer for amerikanerne.
Fedtstoffer
En 3,5 oz. servering af kyllingesygge indeholder 2 g af totalt fedt - 1 g mættet fedt og 1 g monoumættet fedt. Kylling kråser indeholder ingen trans fedtstoffer, ifølge My Fitness Pal online database. En person, der bruger 2.000 kalorier om dagen, skal have 20 g eller mindre af mættet fedt om dagen, i henhold til diætretningslinjerne for amerikanere.
Kolesterol
En 3,5 oz. Betjening af kyllingesyge indeholder 240 mg kolesterol. Kostvejledning til amerikanerne bemærker, at et "højt indtag af mættede fedtstoffer, transfedt og kolesterol øger risikoen for usunde blodlipidniveauer, hvilket igen kan øge risikoen for hjerte-og karsygdomme." Regeringens ernæringseksperter foreslår at holde kolesterolindtaget til under 300 mg om dagen, men dem, der har høje niveauer af LDL-kolesterol - det dårlige kolesterol - skal forbruge under 200 mg om dagen.
Natrium, Kalium
Mange amerikanere bruger for meget natrium eller salt. Kylling krås er lav i natrium, med 69 mg i en 3,5 oz. betjener. Dietrich Guidelines for Americans foreslår at tage i mindre end 2.300 mg natrium om dagen. En servering indeholder også 237 mg kalium. Regeringen antyder, at folk forbruger 4.700 mg kalium om dagen.
Vitaminer og mineraler
En 3,5 oz. servering af kylling kizser indeholder 14 procent af den daglige værdi af jern, baseret på en 2.000-kalorie-en-dag diæt, ifølge My Fitness Pal. Kroppen har brug for jern til at producere hæmoglobin, som hjælper røde blodlegemer med ilt. Manglende indtagelse af nok jern kan få dig til at blive træt, bleg og svag. En servering af kyllingesygter indeholder også 6 procent af det daglige krav til C-vitamin, 1 procent af A-vitamin og 1 procent calcium.
