En lav-carb diæt begrænser dit indtag af sukkerarter, stivelsesholdige grøntsager, brød, pasta, korn og korn. En ikke-carb-diæt udelukker imidlertid alle carbs, selv sporcarbs fra fibrøse grøntsager, de fleste ost og krydderier. Menuen indeholder en række kød, slagteaffald - kød - og fedt, hvilket gør det ekstremt udfordrende at være helt nul-carb og få alle de næringsstoffer, du har brug for. En uge er usandsynligt, at du efterlader dig ernæringsmæssigt mangelfulde, men skal altid kontakte din læge, før du starter en sådan ekstrem plan. Du vil opleve bivirkninger fra et ikke-carb-regime, især hvis du er vant til at spise et rimeligt antal carbs.
Hvorfor gå Carb-Free?
En uge på en ikke-carb eller nær ingen carb diæt kick-starter processen med ketosis, hvor din krop løber af fedtsyrer og producerer ketoner til brændstof i hjernen. En ketogen diæt behøver ikke at være nul-carb. En meget restriktiv lav carb diæt opnår de samme resultater, men tillader dig stadig op til 50 gram kulhydrater om dagen - hovedsagelig fra vandige grøntsager, skarpe portioner af nødder, ost og fløde i din kaffe. Hvis du nyder at spise tonsvis af kød og fedt, kan du dog overleve på en ikke-carb plan i en uge. For at se nogen af de positive virkninger ved at begrænse eller eliminere carbs, skal du dog holde fast i kosten i mere end en uge.
Ketogenic no-carb og ekstremt restriktiv lav-carb diæt understøtter vægttab, stabiliserer blodsukker og lindrer symptomer på nogle neurologiske problemer. Visse oprindelige folk, som inuiterne, der bor i de nordlige regioner i Alaska, Canada, Sibirien og Grønland, overlever på en for det meste ingen carb plan, der består af fedt og protein. For at sikre optimal ernæring spiser disse populationer hele dyret, ikke kun muskelkød som steaks. De bruger også meget af deres proteinrå.
Fødevarer tilladt på en carbfri diæt
Kød er bestemt tilladt på en ikke-carb plan. Dette udgør en stor del af måltidsplanen og omfatter oksekød, svinekød, fisk og kylling samt mindre almindeligt forbrugt vildtlevende spil, såsom elg, bison, vildtlevende, fasan og and. Offal, eller organkød, opfordres også til. Nyrer, kirtler, maveindhold og dyrefedt er vigtige i en ikke-carb-plan, da de giver vigtig variation i dit næringsindtag. Kig efter græsfodret eller naturligt vilde præparater for at undgå forurening fra forurening, antibiotika eller forarbejdet foder.
Sunde former for fedt er også en del af en vellykket no-carb diæt; de holder din krop brændt og sund. Koldpressede olier - som valnød, avocado, oliven og kokosnødder - er optimale. Mens avocado og nødder er sunde kilder til fedt, indeholder de små mængder kulhydrater.
Prøveuge af ingen carbs
Morgenmad på en ikke-carb diæt kan bestå af bacon med æggehvider, da æggeblommen indeholder nogle sporcarbs. På andre dage i ugen kan du få en servering af grillet laks, en bøfpatty eller kyllingelår med huden. Baste disse kød med en lille kokosolie før madlavning for at få ekstra fedt.
Frokost og aftensmad består af lignende fødevarer. Til et måltid af sauterede oksekød eller stegt and, sæson med tørret italiensk krydderur, chili pulver, smeltet smør eller almindeligt havsalt - som alle tilføjer nulcarbs, men giver smag. Snacks i løbet af ugen består af en dåse med oliepakkede sardiner eller tun, svineskår eller en ounce havarti eller manchegoost - begge oste uden carbs.
Hold dig væk fra kalvens lever, da den indeholder 9 gram kulhydrater til 6 ounce servering og kyllingelever med 1,3 gram kulhydrater per 4 ounces. Forarbejdede kød, såsom hotdogs, pølse, kalkunbacon og honningskink, indeholder også kulhydrater fra fyldstoffer og sukkerarter, der anvendes i hærdningsprocessen.
Bekymringer med en No-Carb Diet
At håndtere begrænsede madvalg giver den største udfordring, når man følger en ikke-carb-diæt. At finde en bred vifte af græsgødte, vildt eller græsfodede kød og deres organer kan være svært. Det er kun en uge, men opretholdelsen af kost kan være en kamp på sociale arrangementer, på arbejde og under rejsen.
En ikke-carb plan kan have alvorlige, kortsigtede virkninger på din energi, fysiske ydeevne og humør. Du er sandsynligvis vred og træt og har hovedpine i det meste af ugen. Visse grupper, som personer med nyresygdomme eller gravide og ammende kvinder, bør ikke gå uden carb, selv i korte perioder.
Spørg dig selv, om din grund til at gå uden carb er gyldig. Du kan få nogle af de samme fordele ved at spise en meget lav-carb ketogen kost, der giver en smule mere variation. En ketogen kost tillader et lille antal carbs, så du kan spise moderate portioner fuldfedt mejeri, nødder, hele æg og avocado.
