Med deres livlige nuance og saftigt kød, bringes hindbær smag og naturlig sødme til din kost. De tilbyder også sundhedsmæssige fordele; bær, herunder hindbær, prale af nogle af de højeste antioxidant niveauer af enhver frugt, noterer Berry Health Benefits Network på Oregon State University. Hindbær tilbyder en bred ernæringsprofil, der indeholder fordelagtige kulhydrater, mineraler, vitaminer og antioxidanter, der tilbyder en række sundhedsmæssige fordele.
Kulhydrater og Fiber
De fleste af en kop hindbærs 64 kalorier kommer fra kulhydrater. De 15 gram kulhydrater pr. Kop hindbær omfatter 5,4 gram sukker - naturligt forekommende sukkerarter, der giver dig energi - samt 8 gram kostfibre. Fordi de er så høje i fiber, bringes hindbær en hjertesund tilsætning til din kost, og at spise hindbær hjælper med at sænke dit kolesterol. En enkelt kop bær giver 21 procent af det anbefalede daglige indtag for mænd og 31 procent for kvinder.
Gavnlige mineraler
Tilsæt hindbær til din kost, og du vil øge dit indtag af kobber og mangan. Begge mineraler holder dit bindevæv - en gruppe af væv, der indeholder dine knogler og hud - stærk. Kobber hjælper også med at forhindre DNA skade ved at fungere som en antioxidant, mens mangan hjælper dig med at metabolisere kulhydrater og regulere dit blodsukker. En servering af hindbær giver 111 mikrogram kobber, eller 12 procent af dit anbefalede daglige indtag. Hver servering kan også prale med 0,82 milligram mangan - 36 og 46 procent af de anbefalede daglige manganindtag for henholdsvis mænd og kvinder.
Væsentlige vitaminer
Nå for hindbær, og du vil forbruge mere C-vitamin sammen med K-vitamin. Begge næringsstoffer nærer dit muskuloskeletale system - K-vitamin understøtter knogleudvikling, mens C-vitamin hjælper med at styrke sener og ledbånd, som stabiliserer dine led og fastgør dine muskler til knogler . Vitamin K hjælper også i sårheling ved at støtte blodproppdannelse, og C-vitamin er en antioxidant. En kop hindbær indeholder 9,6 mikrogram vitamin K, hvilket er 11 procent af det anbefalede daglige indtag for kvinder og 8 procent for mænd. En port af bær giver også 32,2 milligram C-vitamin, hvilket er 43 og 36 procent af de anbefalede daglige C-indtag til henholdsvis kvinder og mænd.
Antioxidanter og phytonutrienter
Nogle af hindbærens høje antioxidantpotentiale kommer fra dets phytonutrientindhold. Hindbær kommer fyldt med flavanoider - specielt anthocyaniner, en gruppe næringsstoffer, der hjælper med at give bærene deres farve. En diæt rig på flavanoider bekæmper ikke kun celleskader på grund af deres rolle som antioxidant, men fremmer også vævs sundhed ved at understøtte korrekt cellekommuncering. Hindbær indeholder også ellagiske og gallinsyrer, to næringsstoffer med kræftbekæmpende egenskaber.
