Laks er en af de sundeste fisk at spise, der giver masser af omega-3'er, fedtsyrer, der er nødvendige for sundhed ifølge American Heart Association. Du kan lave laks lige før du serverer eller forbereder det på forhånd og serverer det koldt over grøn salat eller flaket i en salat af fuldkorn. To af de enkleste måder at lave mad på, laver og griller. Nøglen er at lave laks i ca. 8 til 10 minutter pr. Tommer tykkelse.
Bagt laks
Trin 1
Forvarm ovnen til 425 grader Fahrenheit. Lad laksen komme til stuetemperatur.
Trin 2
Skær laksen i fire stykker. Gnid en lille olivenolie på alle overflader af laks. Læg laksstykkerne på huden ned på bagpladen. Drys med salt og peber.
Trin 3
Bages i 10 minutter og derefter check for doneness. Indsæt spidsen af en lille kniv i den tykkeste del af fisken for at se om den er den samme farve hele vejen igennem. Hvis midten stadig er orange i stedet for en lysere pink, lad den koge i endnu 2 til 3 minutter.
Trin 4
Fjern laksen fra ovnen og tjen.
Grillet laks
Trin 1
Forvarm grillen til medium varme. Lad laksen komme til stuetemperatur.
Trin 2
Forbered vinaigrette. Kombiner krydderier efter eget valg med citronsaft og olivenolie. Tilsæt krydderurter, hvidløg og en knivspids salt. Pisk med en gaffel, indtil den er godt blandet. Sæt til side, indtil fisken er færdig.
Trin 3
Bør fisken på alle sider med olivenolie. Bør grillen med olie. Stænk salt på alle sider af fisken. Placer laksens hudside ned på grillen. Efter to minutter drejes fisken 90 grader for at gøre et attraktivt tværklæbemønster på hudens side. Efter tre minutter, drej fisken over. Kog i tre til fire minutter, og test for doneness ved piercing med spidsen af en skarp kniv for at se om det er den samme farve hele vejen igennem. Hvis din laks er tykkere end en tomme, skal du muligvis lave mad i yderligere to eller tre minutter.
Trin 4
Fjern laksen fra grillen og læg den på en serveringsplade. Hæld vinaigrette over fisken og server.
Ting du skal bruge
- Til bagt laks
- Laksfilet
- Olivenolie
- Salt og peber
- Non-stick bageplade
- Lille skarp kniv
- Servering plade
- Til grillet laks
- Grill grill
- Laks, med hud
- Måle kop eller skål
- Gaffel
- Zest og saft af en citron
- Olivenolie
- Friske krydderier
- Olivenolie
- Pastry pensel
- Salt
- Lille skarp kniv
- Servering plade
Tips
- Lav en bed med urter under din laks på bagningskålen for ekstra smag. Bages som beskrevet ovenfor. Serveres bagt laks med krydderurt, vinaigrette eller mayonnaise. Bage laks i en pose af aluminiumsfolie. Pensel laks med olivenolie og tophakket urter. Prøv at børste grillet laks med teriyaki sauce under grillning. Server med yderligere teriyaki sauce på siden i stedet for vinaigrette.
