Havre er en af de mest populære korn verden over. De er nærende, giver mange sundhedsmæssige fordele og er en alsidig madlavningsingrediens. Havreklid og fuldkorn havre begynder som havregryn, det produkt, der resulterer efter havrekorn, renses, ristes og skroges. Klid og hele havre indeholder meget af ernæringen som den originale havregryn, men de behandles på forskellige måder. Havregryn eller rullede havre behandles yderligere og taber noget af næringen hele havre indeholder.
Hele Korn Havre
Havrekornet kaldes ofte for skotsk, irsk eller stålskåret havre. Disse resultater, når havregryn er skåret af stålklinger i små, lysebrune stykker. Havre tager omtrent samme tid at lave mad som havregryn, hvor som helst fra 45 minutter til en time. Mange mennesker siver havre natten over for at fremskynde madlavning om morgenen. Disse fuldkorn havre omfatter havregryn.
Havreklid
Havreklid er det yderste lag af havrekornet lige under den usvindlige skål. Mens det er en del af havregryn og stålskåret havre, vil du også finde den solgt separat hos helsekostbutikker eller i bulkfoodsektionen i din lokale købmand. Brug havregryn på samme måde som du ville hvedekim, det ydre lag af hvedekornet, ved at drysse det over din korn eller i supper og gryder.
Ernæring
Både havreklid og hele havre er højt i vitamin B1 og indeholder en god mængde vitaminer B2 og E. Begge sorter af havre er også en god kilde til magnesium og indeholder også kalium, jern, zink, pantothensyre og kobber. De har lavt fedtindhold og indeholder ingen kolesterol. Havreklid indeholder ca. 5,4 gram protein i en 1 ounce servering, mens fuldkorn havre indeholder 4 gram protein.
Fiber
Den store mængde uopløselig fiber i havre hjælper med at sænke dit kolesterol og regulere dit fordøjelsessystem. Begge typer havre indeholder masser af fiber, med 6 gram til havre og 4,9 gram i en tredje kop, der tjener til havreklid. På den anden side indeholder højtforarbejdede havregryn, mens det stadig er et sundt morgenmadsvalg, 1,2 gram fiber i en tredje kops servering.
