Spise sundt kan passe alles budget, selv den fattige mand. 62% af kunderne mener, at sunde fødevarer er for dyre, ifølge SelectMyPlate.gov, men at erstatte dine usunde snackvarer som chips eller kiks med en sund servering af frugt eller grøntsager kan spare dig for 2 cent pr. Portion. Det lyder måske ikke så meget, men i kombination med andre omkostningsbesparende tips til sund kost, kan de 2 cent tilføje op.
Konserveret, Frisk eller Frosset
En sund kost bør omfatte 2 1/2 kopper grøntsager og 2 kopper frugt om dagen. Spiser kun friske frugter og grøntsager kan bryde banken, så bland i nogle dåse og frosne frugter og grøntsager for at hjælpe dig med at spare. Konserverede og frosne frugter og grøntsager er plukket og straks pakket, hvilket hjælper dem med at bevare deres ernæringsværdi. Kig efter grøntsager uden tilsatte saucer eller natrium og frugter uden sukker. Når du køber frisk, køb hvad der er i sæsonen for at holde omkostningerne nede. Du kan også tjekke lokale landmandens markeder for billige friske råvarer.
Fyld op på hele korn
Udskift dine raffinerede korn til fuldkorn, og du må måske spise mindre. Fiber i fuldkorn er satiating, så du føler dig fuld længere efter du har spist. Hele korn hjælper dit budget og din talje. For god sundhed anbefaler MyPlate mindst halvdelen af dine portioner af korn være fuldkorn. Du kan også spare penge på korn ved at købe forretningsmærker eller købe i bulk. Opbevar din brune ris, fuld hvede pasta, havregryn og helhvede mel i lufttætte beholdere for at holde dem friske. Du kan endda fryse kogte korn i op til seks måneder.
Protein, Mere end Kød
Kød kan blæse dit budget, men du kan imødekomme proteinbehov uden at spise kød hver dag. Bønner, æg og dåsefisk er alle mindre dyre, sunde kilder til protein. Lav en bønne burrito eller tilsæt dåse laks til din salat. Du kan strække dit kød ved at blande det med andre fødevarer, såsom en veggie stir-fry eller kartoffel og gulerodspot. Ligesom korn kan du også købe kød i løs vægt for at spare penge. Når du kommer hjem fra butikken, opdele dine kød i individuelle portioner og frys det, du ikke vil spise i den næste dag eller to.
Gør-det-selv mejeri
De fleste voksne har brug for tre portioner mejeriprodukter om dagen. Kig efter fedtfattige eller ikke-fede sorter for at spare kalorier. Du kan muligvis spare penge på mejeriprodukter, herunder mælk og ost, og købe større størrelser, men du skal tjekke enhedsprisen for at sammenligne omkostninger, siger MyPlate.gov. Enhedsprisen giver dig prisen på en madvare pr. Ounce eller pund. Vælg dine mejeriprodukter med den laveste enhedspris for at få mest mulig værdi for pengene.
Dårlig mænds måltid
En sund madplan for en fattig manns kost skal omfatte tre måltider, hver med samme størrelse plus en snack. Til morgenmad er helhvede toast med hårdkogte æg, en fedtfri yoghurt og en banan sund og billig. Til frokost kan du nyde konserves af tunfisk på friske grøntsager toppet med hakkede gulerødder og nyrebønner og serveret med butiksmærke fuldkornskakere og dåsepærer pakket i deres egen saft. En midnattersnack kan indeholde fedtfattig ost med et frisk æble. En sund middag til din fattige mands kost kan omfatte kylling gryderet med kartofler, kogt frosset broccoli og en kop ikke-fedtet mælk.
