Begrænsningerne af en flydende kost udgør både ernæringsmæssige og kulinariske udfordringer. Frugt og grøntsagssaft vil give nogle nøgle vitaminer og mineraler, men det er ikke sandsynligt, at du fylder dig længe, fordi de primært består af kulhydrat. For at gøre flydende måltider mere påfyldning, indbefatter flydende fødevarer rig på protein, fiber eller fedt, såsom avocado, nødderbøtter, bønner og mejeriprodukter eller mejeriprodukter. Fedt, fiber og protein hjælper dig hele tiden med at nedsætte fordøjelsen.
Avocado
Avocado er rig på sund og fyldning umættet fedt. Du kan bruge avocado til at gøre både søde og salte flydende fødevarer. Blend avocado med mælk og kakaopulver eller chokoladesirup for at lave en chokolade rystes. Tilsæt vanilleekstrakt og sødemiddel til smag. For noget sødt, lav en simpel suppe ved at blande avocado med kogte grøntsager, bouillon, fløde eller krydderurter og krydderier. Se også efter mere udførlige opskrifter, der er fælles for spanske, mexicanske og sydøstasiatiske retter.
Mejeri
Regelmæssige mejeriprodukter er rige på både protein og fedt, som kan hjælpe dig med at føle dig fuld endda på en flydende kost. Tilsæt mælk, yoghurt eller creme til smoothies eller supper. Hvis du ikke eller ikke kan drikke mejeriprodukter, skal du kigge efter mælkesubstitutter fremstillet af soja, nødder, ris eller kokosnød. Næringsprofilen for disse drikkevarer er imidlertid ikke identisk med mælke mælk. Ris mælk, for eksempel er for det meste kulhydrat, mens kokos-baserede mælkesubstitutter er for det meste fede.
Frugt
Frugt går godt i smoothies, men du kan også bruge frugt til at lave suppe. Frugtsupper har tendens til at være tyndere end smoothies og indeholder ofte urter eller krydderier. En granatæblejuice suppe kan for eksempel indeholde spidskommen og ingefær, mens en cantaloupe suppe kan krydres med mynte. Frugt supper, som normalt serveres kølet, er bedst egnet til varmere måneder, når frisk og smagfuld i-årstid frugt er i top.
grøntsager
Lav endeløs sort i supper med forskellige grøntsager. De fleste grøntsager indeholder fiber, som hjælper med at holde dig fyldt i længere tid. Bønner er især høje i fiber og blander let til cremet supper, som du kan vandre ned til ønsket konsistens. Du kan gøre flere fyldesupper ved at tilføje mejeriprodukter, olivenolie eller kokosmælk. Opskrifter til pureed supper vrimler fra hele verden. Prøv creme tomat, creme agurk, mexicansk lime, spansk gazpacho, dild kartoffel, sød gulerod eller pureed hvid bønne. Du kan også prøve tynd hummus med tomatjuice eller bouillon til at gøre det til et tilfredsstillende flydende måltid.
Nut Butters
Møtrikere er rige på protein og sundt fedt, hvilket hjælper med at fylde dig. Bland dem i søde smoothies eller salte supper. Gå ud over jordnøddesmør ved at eksperimentere med mandelsmør, cashewnødder, valnødsmør eller græskarfrøsmør. Til nød-baserede suppe opskrifter, se på køkkener i Indien, Sydøstasien og Afrika syd for Sahara samt opskrifter skabt af rå mad entusiaster.
