Det er ingen hemmelighed, den gennemsnitlige amerikanske kost falder næringsmæssigt kort.
Alle rådene om "spise regnbue" synes at have gået i det ene øre og ud for det andet.
Og vi stopper ikke bare ved kost. En 2016 undersøgelse viste, at mindre end 3 procent (nej, det er ikke en typografi) af alle amerikanere rent faktisk fører en sund livsstil, hvilket indebærer at slå de fire store markører: afstå fra at ryge, spise godt, udøve og opretholde en sund kropsfedtprocent.
Så hvordan korrigerer man situationen?
Skub cigaretterne, lag op på grønne grønt og slå på gymnastiksalen?
Det ser ud til, at vi i stedet slår fat i kosttilskud for at kompensere for vores kostvaners ernæringsmæssige mangler.
I 2014 købte amerikanere 36,7 mia. Dollars kosttilskud, hvoraf 14,3 mia. Dollars var vitamin- og mineralholdige kosttilskud.
Men er kosttilskud virkelig nødvendige?
Og i de seneste nyheder om kosttilskud "svindel" - med produkter, der er forurenet med farlige stoffer eller ikke gør hvad de hævder at gøre - hvordan kan du være så sikker på, at flasken du køber er effektiv (eller endog sikker) ?
Her er hvad du virkelig har brug for at vide om kosttilskud.
Har jeg virkelig brug for et supplement?
De officielle anbefalinger, der fastsættes af den rådgivende komité for diæterådgivning (DGAC), opfordrer ikke til kosttilskud som den første forsvarslinje for den generelle befolkning.
Dietrich Guidelines for Foods 2015 (der er oprettet af DGAC), der fastsætter ernæringsstandarder for landet, siger, "ernæringsmæssige behov skal primært opfyldes af fødevarer."
I grund og grund har Moder Natur vores ryg. De fleste af os kan få det, vi har brug for - vitaminer, mineraler, fibre og andre naturlige stoffer - primært gennem mad.
Men retningslinjerne fortsætter med at sige: "I nogle tilfælde kan berigede fødevarer og kosttilskud være nyttige ved at levere et eller flere næringsstoffer, der ellers kan indtages i mindre end anbefalede mængder." Så måske reducerer din kost ikke den sennep.
Men tilskud kan være farligt. Folk med sundhedsforhold, gravide kvinder og personer, der tager medicin, bør være særligt forsigtige, når de overvejer kosttilskud.
Faktisk siger DGAC-rapporten: "Kostmønstre blandt amerikanere, herunder typisk brug af berigede fødevarer, fører sjældent til overforbrug af folat, calcium, jern eller D-vitamin. Imidlertid er hver af disse næringsstoffer og andre næringsstoffer overforbrugte i nogle supplerende brugere, især dem, der tager højdosistilskud. "
Tilskud: Hvornår skal man sige
Selvom det ikke er nøjagtigt tilskyndet, er begrænset kosttilskud godkendt i national vejledning.
"Offentligheden kan sikkert bruge kosttilskud, der indeholder RDA-niveauer af næringsstoffer," siger DGAC-rapporten, "så længe det samlede indtag fra kost og kosttilskud ikke overstiger UL."
To vigtige akronymer at huske her.
For det første er RDA det anbefalede kosttilskud - den gennemsnitlige mængde næringsstof, der er nødvendigt for at opfylde kravene til næsten alle sunde mennesker.
Ved du hvad der er i dit proteinpulver? Fotokredit: Syda Productions / Adobe Stock Den anden er UL, som er det tolerable øvre indtagsniveau; det højeste niveau af daglig indtagelse anses for sikkert for et givet næringsstof. At gå over UL kan føre til nogle farlige virkninger.
Husk, at fødevarer og kosttilskud bidrager til næringsindtag, og det kan være svært at vurdere mængden af et givet næringsstof du bruger fra alle kilder.
Sådan finder du et supplement du kan stole på
Desværre sikrer FDA ikke sikkerheden af kosttilskud før de går på markedet.
En gang på butikshylder, ifølge FDA, "hvis et alvorligt problem forbundet med et kosttilskud indtræffer, skal fabrikanterne rapportere det til FDA som en bivirkning. FDA kan tage kosttilskud ud af markedet, hvis de er fundet usikre, eller hvis påstandene om produkterne er falske og vildledende. "
Denne proces kan føre til nogle farlige konsekvenser. Nyhedsoverskrifter har for nylig meddelt flere undersøgelser af nogle supplerende produkter og populære detailhandlere. En undersøgelse fra New York State Attorney General's kontor fandt Target, GNC, Walgreens og Walmart at sælge falske og potentielt skadelige urte kosttilskud under deres butik mærker.
Detailhandlerne blev opfordret til at ophøre med at sælge disse produkter.
Og en føderal undersøgelse pågår ved salg af beslaglagte produkter, der har forårsaget leversvigt hos forbrugere over hele landet. Mens de beslaglagte produkter, der undersøges, blev markedsført til vægttab, træningshjælpemidler eller som urtetilskud, viser nyheden lyset om vanskeligheden ved at vurdere kvaliteten af kosttilskud på tværs af bordet.
3 Vigtige tips til valg af kosttilskud
Mary Beth Augustine, RDN, CDN, FAND, senior nutritionist ved New Yorks Mount Sinai Beth Israel Center for sundhed og helbredelse, giver tre tips til valg af kosttilskud:
1. Køb ikke kosttilskud fremstillet uden for USA. Mange indeholder ægtheder og forurenende stoffer.
2. Hvis et kosttilskud hævder at det kan helbrede en sygdom, er helt naturlig eller har en pengene tilbage garanti, pas på. Hvis det lyder for godt til at være sandt, er det sikkert.
3. Søg efter uafhængig tredjeparts verifikation af ingredienser af United States Pharmacopeia, ConsumerLab eller NSF International.
Forbrugerne kan identificere kosttilskud med disse certificeringer ved at søge efter det tilsvarende ikon (normalt en lille forsegling med bogstaverne "USP" eller "NSF") på tillægspakken.
Hver tredjeparts verifikator har sine egne kvalitetsstandarder, men de er generelt meget ens og indeholder kriterier for identitet, kvalitet, renhed og styrke. For eksempel bekræfter USP-seglet, at produktet indeholder ingredienserne i de deklarerede mængder som angivet på etiketten; indeholder ikke skadelige niveauer af specificerede forurenende stoffer og følger FDA retningslinjer for hygiejne og velkontrollerede produktionsprocesser.
Kosttilskudslinjer fra mærkerne Nature Made, som sælges bredt i butikker, og Kirkland Signature, Costcos butiksmærke, er USP-verificeret.
USP-forseglingen bekræfter, at produktet indeholder ingredienserne i de angivne mængder som angivet på etiketten. Fotokredit: monticello / Adobe Stock Hvorfor koster nogle verificerede kosttilskud mere end andre?
Selvfølgelig er der endda variation mellem tillæg med tredjeparts kvalitetsbekræftelser. Hvis du vil finde top-of-the-line produkter, skal du søge efter supplerende virksomheder, der sætter deres egne standarder for kvalitetskontrol og gør dem gennemsigtige på deres hjemmeside. Julie Starkel, M.S., M.B.A., RDN, af Starkel Nutrition i Seattle, siger: "Jeg anbefaler professionelle supplement til mine kunder, fordi jeg ved, at de opfylder mine kriterier for kvalitet."
Starkel starter med et simpelt krav om, at produktet opfylder de nuværende retningslinjer for god fremstillingspraksis (cGMP) fastsat af FDA for at sikre kvalitetsproduktion, nøjagtig mærkning og fravær af forurenende stoffer i kosttilskud.
Derefter bygger Starkels kriterier til at omfatte betydelig test. "Jeg anbefaler supplerende virksomheder, der tester hvert råmaterialesamment for styrken og godkendelsen af de anførte ingredienser og for tilstedeværelsen af forurenende stoffer som tungmetaller, kemiske opløsningsmidler, herbicider, pesticider og aflatoksiner.
Nogle mærker, der opfylder disse standarder, er Thorne, Pure Encapsulations, Perque og Integrative Therapeutics. "Disse professionelle produkter har en tendens til at koste mere end det gennemsnitlige tillæg på din apotekshylde.
"Forvirrende for forbrugerne er spørgsmålet om, hvorfor de skulle betale mere for ét produkt versus en lignende, fordi detailmarkedsføringsmarkedet tyder på, at de er alle de samme," forklarer Starkel. Men billigere kosttilskudsprodukter er ikke altid tilgængelige i de mest absorberbare former, og de gør ikke altid, hvad de siger, de vil gøre. "Selvom et detailmærke er billigere, kan det være mindre effektivt - og så har du spildt dine penge helt og holdent. Hvorfor ikke få det højkvalitetsprodukt, der egentlig passer til dine behov? "Påpeger hun.
Starkel anbefaler Emerson Ecologics, en onlineforhandler af mange mærker af kosttilskud, fordi de har en "medicinsk bestyrelsesråd, der anvender lignende kvalitetskriterier" til de ovennævnte.
Endelig, kig på ingrediensetiketter.
Nogle kosttilskud indeholder mange fyldstoffer og uønskede ingredienser som sødemidler. Ligesom du vælger et sundt fødevareprodukt, skal du fjerne noget med en lang ingredienslabel.
Husk på, at visse ingredienser kan være nødvendige for produktet. For eksempel er gelatine ofte en af ingredienserne i et supplement, der kommer i kapselform.
De overordnede kvalitetsanbefalinger indebærer at finde kosttilskud af enhver art.
På basis heraf har hvert næringsstof en acceptabel og / eller optimal dosis, og nogle har foretrukne former.
Hvad synes du?
Hvad søger du i et supplement? Hvilke kosttilskud tager du? Del dine tanker og kommentarer med os i nedenstående.
