Hvad du spiser, eller ikke spiser, er en vigtig del af din sunde graviditet. Du kan måske allerede vide, at du skal begrænse dit indtag af fisk på grund af indholdet af kviksølv og for at undgå bløde oste som feta eller brie for at reducere risikoen for fødebåren sygdom. Andre fødevarer kan imidlertid også rejse bekymringer. Ernæringsgær er en type svamp dyrket på fødevarer som melasse, og det kan gøre dig forsigtig med at spise det under graviditeten. Ikke kun er ernæringsgær sikkert at spise, når du er gravid, men det er også en kilde til næringsstoffer, der hjælper med at støtte en sund graviditet. Kontakt din læge, før du lægger ernæringsgær til din kost.
Om Ernæringsgær
Ernæringsgær har en nutty, osteagtig smag og benævnes ofte veganost. Det er en nær slægtning til den gær, der bruges til at lave øl, men på grund af sin behandling er det ikke en god gær til brødfremstilling. Som navnet antyder, er gæren rig på næringsstoffer. Sprinkling nogle af gæren i din suppe, salat eller pasta kan øge din folat, vitamin B-12 og jernindtag - alle vigtige næringsstoffer til gravide kvinder.
Rig i Folat
En spiseskefuld næringsgær indeholder 1,059 mikrogram folat. Gravide kvinder har brug for 400 til 800 mikrogram folat dagligt - den syntetiske version kaldes folinsyre. Så en spisesked af osteagtig gær opfylder mere end 100 procent af dine daglige behov. At få tilstrækkelige indtag af folat under graviditeten kan medvirke til at forhindre større fødselsdefekter, såsom spina bifida. Mens du ikke kan få for meget folat fra fødevarer, der naturligt indeholder det, siger WomensHealth.gov, du ønsker ikke at forbruge mere end 1.000 mikrogram om dagen, medmindre det er godkendt af din læge. Højindtag kan maske en vitamin B-12 mangel.
Vitamin B-12 til gravide Veganer
En af standouts af næringsgær er dens vitamin B-12 indhold. Animalsk mad, som kød og mejeriprodukter, er den primære kilde til vitamin B-12 i kosten, hvilket gør det svært for gravide kvinder, der følger en vegansk kost for at imødekomme deres daglige behov. Vitamin B-12 er nødvendig for den sunde udvikling af den voksende baby, og gravide kvinder har brug for 2,6 mikrogram om dagen. En spiseskefuld næringsgær indeholder 0,1 mikrogram.
Få lidt jern
Din daglige jernbehov skal øges dramatisk under graviditeten, fra 18 milligram om dagen til 30 milligram om dagen, og jernmangelanæmi er almindelig hos gravide kvinder, ifølge Vegetarian Resource Group. Selv mad med små mængder jern, såsom næringsgær, kan hjælpe dig med at opfylde din daglige jernkvote. En spiseskefuld næringsgær indeholder 1,0 milligram jern.
