Ristning af hamburger eller hotdogboller er en vigtig opgave, da servering af en varm, saftig hamburger eller frankfurter på en kold, hård bun tager glæden ud af middagen meget hurtigt. Køb frisk hamburgerboller, der er bløde, men robuste og faste nok, så bunsen ikke falder fra hinanden med tilsætning af en hamburger eller frankfurter. Skål bunken, så ydersiden er gyldenbrun, men interiøret er ømt. Selvom løgruller og andre krydrede ruller er gode, må du ikke bruge ruller med en så intens smag, at de konkurrerer med kødets smag.
Grill eller Griddle
Trin 1
Læg en lille smule smør i en kop eller en lille skål. Placer smørret i mikrobølgeovnen i nogle få sekunder for at blødgøre. Smør smørret i en lille gryde på ovnen. Du kan også lave en sundere blanding af halvsmelt smør og halv canola eller olivenolie.
Trin 2
Spred smeltet smør jævnt på bunkenes afskårne side ved hjælp af en konditorbørste.
Trin 3
Placer boller, smør side ned, direkte på en grill eller gitter. Lad kun boller stå, indtil de er gyldenbrune - cirka 10 sekunder.
Bagepapir
Trin 1
Smelt lidt smør i en gryde. Alternativt placer smørret i en mikrobølge-sikker kop eller skål, smel derefter smørret i din mikrobølgeovn.
Trin 2
Placer bollerne i en bageplade med de udskårne sider vendt opad.
Trin 3
Brug din wienerbrød til at sprede smeltet smør jævnt på bunkenes afskårne side.
Trin 4
Forvarm slagtekyllingen i din ovn, og sæt bollerne 3 til 4 inches under slagtekyllingen. Smør bollerne i løbet af 30 sekunder, eller indtil de er lyse guldbrune. Se omhyggeligt, da brød brænder hurtigt under slagtekyllingen.
Ting du skal bruge
- Smør
- Kop eller lille skål
- Lille kasserolle
- Olivenolie eller rapsolie (valgfrit)
- Pastry pensel
- Bageplade
Tips
- Varm boller i mikrobølgeovnen i 15 til 20 sekunder, hvis du foretrækker bløde, varme boller i stedet for gyldenbrune, sprøde boller. Pas på, da for meget tid i mikrobølgeovnen resulterer i hårdt brød. Hvis du foretrækker en tørretumbler, skal du springe over det smeltede smør og placere bollerne direkte på grillen eller gitteret. For en fiber boost, vælg fuld hvede boller.
