Det er altid bedre at få dine antioxidanter fra mad end en pille, og superoxid dismutase eller SOD findes i en række forskellige fødevarer. Men din krop kan ikke metabolisere og absorbere SOD fra den mad, du spiser, ifølge 2006-artiklen, der blev offentliggjort i The Austin Chronicle. Men de sunde fødekilder til SOD indeholder næringsstoffer, der fremmer arbejdet i din krops egen SOD.
Hvad er SOD
SOD er et enzym, der findes naturligt i hver celle i din krop og betragtes som en af de vigtigste antioxidanter, ifølge Dr. Mark Rosenberg fra webstedet Foodtrients. Dens primære rolle er at beskytte dine celler mod det cellebeskadigende fri radikale superoxid. Når du bliver gammel, falder mængden af SOD i din krop, siger Rosenberg. Men at fylde din kost med fødevarer, der indeholder næringsstoffer, der er nødvendige til produktion af SOD, kan hjælpe med at forbedre dine niveauer.
SOD-Rich Meloner
Både honeydew og cantaloupe melon indeholder høje mængder SOD. Selv om din krop ikke er i stand til at bruge SOD i disse frugter, er de også fremragende kilder til C-vitamin, som kan hjælpe med at producere superantioxidanten. Disse frugter indeholder også små mængder kobber, zink og mangan, som er sporstoffer, din krop har brug for at lave SOD.
Grønne Grøntsager Med SOD
Cruciferous grøntsager broccoli, kål og spire er naturligvis rige på SOD. De er også fremragende kilder til C-vitamin og indeholder små mængder essentielle spormineraler, der øger SOD-produktionen, herunder kobber, mangan og zink. For generelt god sundhed bør du prøve at spise mindst 1 1/2 kopper til 2 kopper mørkegrønne grøntsager om ugen, siger ChooseMyPlate.gov.
Kobber, Mangan og Zink
Ud over de sunde fødekilder til SOD skal du sørge for at inkludere fødevarer, der er rigtige på de nødvendige sporstoffer. Op dit zinkindtag ved at spise flere østers, hummer, kylling, kikærter, cashewnødder og ærter. Gode kilder til mangan omfatter hasselnødder, tofu, græskarfrø, muslinger og spinat. Korn, bønner, nødder og kartofler er alle gode kilder til kobber.
