Chokolade er lavet af kakaofaststoffer, der kommer fra bønnerne fra Theobroma cacao plante. Kakaofaststoffer indeholder flavonoider, som er sundhedsfremmende antioxidanter. Mørk chokolade er 60 procent eller mere kakaofaststoffer og indeholder lidt kalorieholdigt sukker; Af disse grunde anser University of Michigan mørk chokolade en sund dessert, når de spises i moderation. Desværre føles nogle mennesker brændende i deres hals, når de spiser chokolade som følge af gastroøsofageal reflux, også kaldet halsbrand.
Symptomer
Den halsbrand og brændende hals, som du måske oplever efter at have spist chokolade, er et resultat af tilbagesvaling af nogle af maveindholdet i halsen. Indholdet i maven er meget sur og kan skade halsen, hvilket forårsager en smertefuld brændende fornemmelse. Hvis denne tilbagesvaling sker to gange om ugen eller mere, kan du have gastroøsofageal reflukssygdom eller GERD. De vigtigste symptomer på GERD brænder i halsen og brystet, men andre symptomer forekommer nogle gange, som en tør hoste, dårlig ånde, tæthed i halsen eller brystsmerter.
Chokolade, halsbrand og GERD
Chokolade kan forårsage isolerede tilfælde af halsbrand, men det er ikke den primære årsag til kronisk halsbrand forbundet med GERD. Mens de endelige årsager til GERD er uklare, rapporterer National Clearinghouse Information Clearinghouse, at graviditet, rygning af cigaretter og fedme er betydelige GERD risikofaktorer. Ud over chokolade kan andre fødevarer, der kan udløse tilfælde af gastroøsofageal reflux, være alkohol; citrusfrugter som appelsiner og citroner; fødevarer med højt fedtindhold løg og hvidløg; og krydret eller tomatbaserede fødevarer som chili.
Mekanisme
Chokolade kan forårsage, at halsen brænder, fordi den indeholder to hormonforstyrrende stoffer: theobromin og koffein. Fordi mørk chokolade har et højere indhold af theobromin- og koffeinholdige kakaofaststoffer end mælkchokolade, 1 oz. af mørk chokolade ville have en mere kraftig halsbrand forårsager virkning end 1 oz. af mælkchokolade.
Behandling
Hvis chokolade forårsager din hals at brænde, bemærker UCLA, at den bedste måde at undgå denne smerte på er at undgå at spise de stoffer, der forårsager halsbrand symptomer for dig, herunder chokolade. Der er også forskellige over-the-counter og receptpligtig medicin, der målretter halsbrand på forskellige måder. Rådgivning af en apotek eller læge er en god måde at finde ud af, hvilke medicin der kan være rigtige for dig.
