På trods af forskelle i størrelse, smag og farve har citroner og limer de samme ernæringsmæssige fordele. Begge er lavt kalorier og er gode kilder til kostfiber, og de hjælper dig med at opfylde dine daglige behov for vitaminer C og B-9. Derudover indeholder citroner og limer limonoider, som er forbindelser, der kan hjælpe med at forebygge og behandle kræft. Selv om citroner og limer begge giver disse fordele, giver det højere vitamin C indhold af citroner dem en lidt bedre mulighed.
Lignende næringsindhold
Sammenligning af citroner og limer efter vægt viser, at de to er næsten uadskillelige næringsmæssigt. Begge indeholder omkring 30 kalorier, 2,8 gram kostfibre og mellem 2 og 3 procent af dit daglige indtag af vitamin B-9 i 100 gram, hvilket er vægten på ca. 1,5 lim eller 1/2 kop skrællet citron. Selvom kalk indeholder lidt mere kulhydrater og lidt mindre protein end citroner, har disse forskelle en lille effekt på dit daglige indtag.
Indhold af C-vitamin
Citroner og kalk er ikke en kilde til de fleste vitaminer og mineraler. Men begge indeholder store mængder af C-vitamin og varierer meget i deres C-vitaminindhold. Med 53 milligram C-vitamin giver 100 gram citroner 71 procent af en kvindes og 59 procent af en mands daglige indtagelse. I modsætning hertil er 29 mg C-vitamin i 100 gram kalk 39 procent af en kvindes og 32 procent af en manns daglige C-vitamin.
