Den gennemsnitlige amerikanske forbruger omkring 3,5 ounces fisk og skaldyr om ugen, rapporterer National Oceanic og Atmospheric Administration. Dette er kun 50 procent af den mængde fisk American Heart Association anbefaler raske voksne bør spise hver uge for at nedsætte risikoen for hjertesygdomme og forhøjet kolesterol. Laks er en af de bedste fisk, du kan medtage i din kost: Den er alsidig, rig på omega-3 fedtsyrer og lavt indhold af forurenende stoffer som kviksølv. En simpel måde at øge dit indtag af laks i travle dage er at tilberede en hel filet, opdele den i portioner i serveringsstørrelse og fryse den til senere brug i ugen.
Trin 1
Bekræft, at din fryser er indstillet til 0 grader Fahrenheit.
Trin 2
Kog laksen ved hjælp af en fedtfattig metode som bagning, grilling eller poaching. Lad laksen afkøles i op til to timer.
Trin 3
Opdel laksen i størrelser på 3,5 ounce.
Trin 4
Placer laksepartierne i fryservenlige zip-plastposer eller lufttætte plastikbeholdere. Brug en pen eller markør til at mærke posen eller beholderen med indholdet og datoen frosset.
Ting du skal bruge
- Frisk laks
- Zip-top plastfritposer eller lufttætte plastbeholdere
- Pen eller markør
Tips
- Kogt laks kan fryses i fire til seks måneder, siger US Food and Drug Administration. Tør kogt laks i sin fryserbeholder i køleskabet eller nedsænket i koldt vand. Brug kogte, optøet laks i salater eller som erstatning for dåse laks i gryderetter eller pastaretter.
Advarsler
- Gravide eller ammende kvinder, kvinder, der planlægger at blive gravid og små børn, må ikke have mere end 12 ounce lavkvicksfiskfisk som laks per uge. Undgå at spise laks fanget i lokale områder, indtil du har talt med lokale fiskeri rådgivere om forurening niveauer af lokale fisk. Når det er muligt, vælger laks opdrættet i USA eller vildtfanget i Alaska over laks opdrættet i andre områder af verden, som ikke må fanges på en miljøvenlig måde, rådgiver Monterey Bay Aquariums Seafood Watch.
