Grøn chili gryderet er en tyk og fyldende mexicansk skål, der ofte serveres til frokost eller middag. Ingredienserne til grøn chili stew omfatter typisk blot løg, tomater, kartofler, stew kød og chili. Hvis resultatet er for tyndt, vil det ligne en krydret suppe i stedet for tyk, grøn chili gryderet. I stedet for at starte over eller betjene skålen for tynd, kan du tykke den med et par hurtige tricks. Det tager mindst 15 minutter at fortykke grøn chili gryderet.
Trin 1
Placer to grønne chili i en fødevareprocessor og puls, indtil de danner en glat pasta. Rør denne grønne chilipasta i gryden. Hvis gryderet stadig er for tyndt, tilsættes op til fire mere purede grønne chili.
Trin 2
Kombiner smeltet smør og mel i en lille skål. Pisk blandingen, indtil den er glat og tilsæt den til gryden. Rør blandingen i gryden og lad den simre i fem minutter. Gentag processen endnu engang er gryderet stadig for tyndt.
Trin 3
Afdæk grydenes gryde og bring den til en simmer, hvis hverken chili pureen eller melpastaen fortykkede det tilstrækkeligt. Lad gryden simre i op til tre timer, omrør det hvert 15. minut. Fjern gryden fra varmen, så snart den når den ønskede tykkelse.
Ting du skal bruge
- Grønne chili, stængler og frø fjernet
- Food processor
- 3 spsk. smeltet smør
- 3 spsk. mel
- Lille skål
- piskeris
Tips
- Hvis gryden kun har brug for en lille smule fortykning, skal du kun bruge en af disse metoder.
