Rismel er en basfood i Sydøstasien, Japan og det sydlige Indien ifølge "The New York Times." Under formalingsprocessen er slibemel en måde at gøre brug af beskadigede eller brudte korn. Fremstilling af dette mel kan omfatte både hvid eller brun ris - hver fungerer godt til kommercielle produkter eller hjemme bagning. Mens forskellige typer rismel er populære internationalt, lister Comet Rice, som er specialiseret i risprodukter, langkornet rismel som den største sælger i USA.
Glutenfri
Gluten er et protein, der findes, er kornprodukter som hvede og rug, og dets undgåelse er en væsentlig del af styringen af cøliaki. Celiac sygdom er en fordøjelseskondition, der udløser et immunsystem respons på gluten. Forskning vedrørende virkningen af gluten for de diagnosticerede med autisme er inkonsekvent; dog har nogle forældre elimineret gluten fra deres autistiske barns kostvaner som en sikkerhedsforanstaltning. Rismel er en passende og sund erstatning for hvedemel, hvis du skal opretholde en glutenfri diæt.
Protein
Rismel er højt i protein ifølge hjemmesiden Opskriftstip, der bemærker, at mel fra brun ris indeholder et højere niveau af B-vitaminer. Den primære forskel mellem brun og hvid ris er skinken - under formaling, fjernelse af skinken producerer hvid ris. Imidlertid er skinken af brun ris forblevet intakt, hvilket gør det til et godt udvalg, når man overvejer fiber, vitaminer og næringsstoffer som calcium og zink.
Fiber
Kostfiber er en væsentlig del af enhver spiseplan. Ris indeholder uopløselig fiber, det stof, der hjælper affaldsmaterialet, bevæger sig gennem tarmene. MayoClinic.com rapporterer, at en diæt, der er høj i fiber, vil sænke kolesterolet, forbedre blodsukkerniveauet og fremme regelmæssige afføring. Brun ris indeholder mere fiber end hvid på grund af skinken. At erstatte brunt rismel til hvede kan hjælpe med vægttab - en kost rig på fiber hjælper dig med at føle dig fyldigere og reducerer sulten. Ved at tilføje mere fiber til din daglige måltidsplan med rismel, kan du nedsætte din risiko for at udvikle nogle medicinske tilstande, såsom divertikulær sygdom, tyktarms sygdom, type 2 diabetes og hypertension.
