Hvedegrass, der undertiden hedder couchgrass, spire sig fra hvedeprø og forkampede for sine fremmede sundhedsmæssige fordele. Hvedegrass er typisk juiced eller forbruges i pulverform i kapsler. Kliniske undersøgelser om virkningerne af hvedegræs hos mennesker er imidlertid ikke lette, bemærker det amerikanske kræftforening. Hvidgrass er imidlertid blevet brugt i traditionel medicin til behandling af en række lidelser. Fordi hvedegræs tager syv til 10 dage til at spire, kan mikrobiel kontaminering forekomme og forårsage skadelige virkninger, når de spises.
Det giver næringsstoffer
Hvedegrass indeholder vitaminer, A, C, E, K og alle otte B-vitaminer, ifølge Memorial Sloane Kettering Cancer Center. Det giver også mineralerne jern, magnesium, calcium og selen. Det er en kilde til aminosyrer, som er byggestenene af protein. Hvedegrass indeholder også chlorophyll, hvilket er pigmentet, der gør det grønt. Klorofyl menes at øge iltniveauet i blodet, rapporterer American Cancer Society, men der mangler medicinsk litteratur og kliniske forsøg for at verificere denne effekt.
Det har antioxidantvirkninger
En undersøgelse offentliggjort i "Phytotherapy Research" i 2006 afprøvede friskkryddet wheatgrass og pulveriseret wheatgrass for deres antioxidantindhold. Forskerne fandt ud af, at hvedegræs spist i næringsrige jord havde det højeste antioxidantindhold sammenlignet med hvedegræs og hvedegræs spire i almindelig jord og i bare vand uden jord. De testede hvedegræsset på leverceller fra rotte og fandt, at hvedegræssens antioxidantaktivitet reducerede celleoxidation.
Det kan indeholde anticancerforbindelser
Hvedegrass indeholder en forbindelse kaldet gallinsyre, ifølge Memorial Sloane Kettering Cancer Center. Faktisk fandt en undersøgelse, der blev offentliggjort i "Molecular Cancer Therapeutics" i 2008, at gallinsyre hæmmer proliferationen af prostata-tumorvækst hos mus. Væskegræs har også et bioflavonoid kaldet apigenin. I en undersøgelse, der blev offentliggjort i samme tidsskrift i 2008, så forskerne på virkningerne af apigenin på humane brystcancerceller i reagensglas. Høje doser af apigenin viste sig at inhibere væksten af kræftcellerne. Virkningerne af apigenin hos mennesker med kræft er imidlertid ikke blevet bestemt.
Det kunne potentielt hjælpe med at behandle kræft
Der er nogle rapporter om tumorkrympning blandt kræftpatienter, der indtog hvedegræs, men kliniske forsøg til at støtte disse påstande mangler. Hvedegræsjuice kan forhindre knoglemarvs toksicitet, som kemoterapi kan forårsage, ifølge en undersøgelse offentliggjort i "Ernæring og Kræft" i 2007. Forskerne testede dette på brystkræftpatienter, der gennemgår kemoterapi. Nogle fik 60 milliliter wheatgrass juice en gang om dagen i de første tre kemoterapi cykler. Sammenlignet med kontrolgruppen, der ikke havde hvedegræsjuice, endte flere patienter i wheatgrass juice-gruppen op med at få mindre kemoterapidoser og afslutte behandlingen tidligt. Bivirkninger af wheatgrass inkluderet øget kvalme hos nogle patienter.
Det kan reducere inflammation
I en undersøgelse, der blev offentliggjort i "Scandinavian Journal of Gastroenterology" i 2002, gav forskerne tre ounce frisk hvedegræsjuice til nogle ulcerative colitis patienter, som fik lægebehandling og placebo til andre patienter. Forskerne fandt, at patienterne, der tog hvedegræsjuice, havde reduceret symptomværdighed, herunder smerte, diarré og rektalblødning sammenlignet med placebogruppen. Forskerne konkluderede, at hvedegræs kan have en antiinflammatorisk virkning, som kan reducere kronisk tarmbetændelse eller ulcerøs colitis. Virkningerne af hvedegræs på inflammation i andre områder af kroppen er ikke blevet bestemt.
