God ernæring og godt helbred går hånd i hånd, og en sund kost er særlig vigtig, når du har en leversygdom som hepatitis C. Leveren fungerer som den primære grænseflade mellem fordøjelsessystemet og resten af kroppen. Selv om der ikke er nogen særlig kost anbefalet til mennesker med hepatitis C, kan du støtte eller stresse din lever - og nogle kostvalg kan gøre din leversygdom værre. En sund kost er en vigtig del af din hepatitis C-forvaltningsplan, men ernæring alene kan ikke "behandle" hepatitis C, da den ikke kan helbrede sygdommen eller standse dens progression.
Frugt og Grønt Cornucopia
Frugt og grøntsager giver et væld af vitaminer, mineraler og andre næringsstoffer, der understøtter lever og immunsystem. Mange er rige på antioxidanter, forbindelser der neutraliserer potentielt skadelige stoffer kaldet frie radikaler. Hepatitis C påfører din lever, hvilket fører til høje niveauer af frie radikaler, der bidrager til leverskade. Hepatitis C-viruset bidrager også til overskud af fri radikalakkumulering i leveren. Inkluderet antioxidantrige frugter og grøntsager i din kost hjælper din lever med at beskytte sig mod denne kilde til hepatitis C-relaterede skader. Eksempler på frugt og grøntsager med høje koncentrationer af antioxidanter omfatter: - Brombær, jordbær, tranebær, hindbær, blåbær og sure kirsebær. - Artiskokker, pinto bønner, spinat, kartofler, søde kartofler, rapini, broccoli og røde peberfrugter.
Magert protein
Protein er en væsentlig bestanddel af en sund kost. Hepatitis C provokerer ødelæggelse af leverceller, som skal udskiftes for at holde din lever i funktion. Dette kræver en tilstrækkelig forsyning af de 20 proteinblokke, kendt som aminosyrer, som i vid udstrækning leveres af diætprotein. Desuden kræver dit immunsystem, at aminosyrer fungerer normalt.
Komplet protein fødevarer leverer det fulde supplement af aminosyrer, hvilket gør dem til et godt valg for din sunde kost. Aminosyrer fra animalske afledte proteiner absorberes typisk let fra fordøjelseskanalen. Sund valg omfatter: - Lav- eller ikke-fedtet mælk, ost og yoghurt. - Æg hvide, magert rødt kød, skindløst fjerkræ og fisk.
Planteafledte proteiner fra kilder som tørrede bønner, ærter, ris og majs giver ikke alle aminosyrerne individuelt, men de kan forsyne dig med det protein, du har brug for, hvis du kombinerer dem i din ernæringsplan.
Nærende Carbs og korn
Kulhydrater - herunder sukkerarter, stivelse og korn - tjener som det primære brændstof, som din krop bruger til at generere energi. Din lever spiller en afgørende rolle i behandlingen af kulhydrater og regulerer sukkermetabolisme. Hepatitis C-viruset eller HCV interfererer med regulering af blodsukkeret og forårsager ofte en komplikation kendt som insulinresistens. Med denne betingelse undlader kroppens væv at reagere normalt på blodsukkersænkende hormoninsulin. Insulinresistens kan føre til type 2 diabetes.
Kostvalg kan potentielt reducere belastningen af nedsat blodsukkermetabolisme, der ledsager hepatitis C. Mens kulhydrater er en vigtig del af en sund kost, er det tilrådeligt at undgå eller begrænse sukkerholdige fødevarer og drikkevarer som almindelig sodavand, slik, kager og desserter. Mere sunde kulhydrat fødevarer kilder omfatter frisk frugt, bønner og hele korn brød og korn.
Begrænsede, sunde fedtstoffer
Leveren tjener en hovedrolle i din krops regulering og stofskifte af fedtstoffer. HCV kan ændre disse processer, hvilket fører til unormal fedtopbygning i dine leverceller, kendt som steatosis. Steatosis kan accelerere leverskader forbundet med hepatitis C. Generelt er det nyttigt at undgå overvældende stresset lever med overdreven kostfedt.
Umættede fedtstoffer, især monoumættede fedtstoffer, er de foretrukne fedtstoffer, hvis du har hepatitis C, fordi de mindst sandsynligvis vil fremme leverbetændelse. Eksempler på monoumættede fedtstoffer er oliven, jordnøddeolie, mandel og rapsolie. Transfedtstoffer er skadelige for Deres lever- og kardiovaskulære system. Disse fedtstoffer findes oftest i forarbejdede fødevarer. Kontroller ernæringsetiketten, som indeholder transfedtindholdet. Se også på de listede ingredienser til delvist hydrogenerede olier, en anden måde at henvise til transfedtstoffer på.
Friske fødevarer, energibalance og alkoholforebyggelse
Friske fødevarer er et sund valg fordi de ikke indeholder tilsætningsstoffer, som leveren skal metabolisere og eliminere. Det er også vigtigt ikke at overvære, fordi overvægt eller fedme kan forværre de skadelige virkninger af HCV-infektion. Endelig er det kritisk ikke at sammensætte de negative virkninger af hepatitis C ved at indtage alkohol. HCV og alkohol både beskadiger leveren, og kombinationen er særlig risikabel. Retningslinjer fra den amerikanske sammenslutning for undersøgelse af leversygdomme og infektionssygdomme Society of America anbefaler fuldstændig afholdenhed fra alkohol til alle mennesker med hepatitis C.
Næste skridt
Der er ingen one-size-passer-alle når det kommer til ernæring. Den bedste ernæringsplan afhænger af mange faktorer, herunder din vægt, aktivitetsniveau, hepatitis C-sygdomsstatus og andre sundhedsmæssige forhold, som du måske har - såsom højt blodtryk, hjertesygdom, diabetes og nyresygdom. En diætist er bedst i stand til at give dig en tilpasset ernæringsplan, der passer til dine sundhedsbehov. Tal med din læge om henvisning til en diætist, hvis du har ernæringsmæssige bekymringer.
Medicinsk rådgiver: Tina St. John, M.D.
