Sådan erstattes vegetabilsk olie til smør

Send

At erstatte vegetabilsk olie til noget af smøret i din kost er en hjertesund ide. Smør indeholder mættet fedt, som kan øge kolesteroltalet og øge risikoen for at udvikle kardiovaskulær sygdom og type 2 diabetes, ifølge Mayo Clinic. Vegetabilske olier, såsom vegetabilsk olie, majsolie, olivenolie og saflorolie, indeholder flerumættede eller monoumættede fedtstoffer, som kan forbedre kolesteroltalet og reducere risikoen for hjertesygdomme og type 2-diabetes. At lave selv nogle få enkle ændringer kan give store belønninger.

Trin 1

Udskift smør med vegetabilsk olie i lige mængder i hurtigbrød og muffins. Fotokredit: Hemera Technologies / Photos.com / Getty Images

Udskift smør med vegetabilsk olie i lige mængder i hurtigbrød og muffins. For hver 1/4 kop smør, brug 4 spiseskefulde vegetabilsk olie eller 3 spsk olivenolie. Olie giver fugtige, lækre resultater i disse bagværk. Olie virker ikke lige så godt i opskrifter som kager og kager, som kræver, at smørret bliver cremeret eller luftet med sukker og æg først. I dette tilfælde skal du holde med smør, selv om du kan tilføje en ekstra spiseskefuld vegetabilsk olie til fugt, hvis en smør virker tør. Tilsæt olien til de flydende ingredienser og bland grundigt.

Trin 2

Brug olie i stedet for smør, når du laver grøntsager. Fotokredit: Billedkilde / Fotodisk / Getty Images

Kaste grøntsager, såsom gulerødder, peberfrugter, tomater og løg, med lidt olie og steg dem på et bageplade ved høj varme. Olien fugter grøntsagerne, og de bliver søde og karameliserede i ovnen. Dette er et meget sundere og mere smagfuldt alternativ til grøntsager smurt i smør. Prøv at bruge en ekstra jomfruolivenolie, olier smagret med hvidløg eller rød peber eller en kombination af olier til en mere robust smag.

Trin 3

Sæt grøntsager eller kød med vegetabilsk olie i stedet for smør. Fotokredit: Mark Stout / iStock / Getty Images

Hæld lidt vegetabilsk olie i en sautekande eller sprøjt gryden med nonstick vegetabilsk olie madlavning spray. Sæt grøntsager eller kød med vegetabilsk olie i stedet for smør. Coat pander med vegetabilsk olie eller nonstick spray til at lave røræg, pandekager og fransk toast.

Trin 4

Server crusty brød med lidt olivenolie til dipping. Du kan tilføje hakket hvidløg, rosmarin, salt eller balsamicoeddike til ekstra smag. Med denne lækre dukkert vil du aldrig savne smør på dit brød. Traditionelle vegetabilske olier har ikke den samme særegne smag og er temmelig intetsigende, når de anvendes som en dippingolie.