Avocados er en god kilde til monoumættet fedt-, fiber-, kalium-, vitamin E- og B-vitaminfolat - og de er et godt supplement til salater, aftensmad og sandwich. Desværre kan nogle mennesker ikke lide smag og tekstur af avocadoer. Hjælpe kræsne spise i din familie nyd fordelene ved avocado uden at vide det ved at gemme avocado puree i salat dressing, supper, burritos og desserter.
Salatdressing
Skiveskåret avocado er en fælles bestanddel af hakkede og grønne salater, men hvis du vil have avokado i din salat for at gå uopdaget, prøv at smygge den ind i dressingen. Puree hakket avocado med olivenolie, sennep og nogle urter til at lave cremet dressing. Hvis du vil have avokado smagen at være subtil, brug krydderurter med en stærk smag. Du kan også prøve at tilføje pureed avocado til pakket eller hjemmelavet ranch dressing for at gøre en dressing eller dukkert.
skaldyr
Mange avocadosuppe vil beholde en avocadosmag, men hvis du laver en pureed suppe med masser af tilsatte krydderier og stærke smag, kan kræsne spise ikke engang opdage avocado. Pureed avocado giver suppe en cremet bouillon uden det usunde mættede fedt af fløde. Avocado er særligt velegnet til sydvestlige supper smagsatt med spidskommen, chili, hvidløg, lime og koriander. Begræns mængden af avocado, der anvendes i suppen, så den ikke overstyrer de andre smag.
entrees
Skjul avocado i aftensmad ved at skjule det med dej eller tortillas. Lav avocado salsa eller guacamole og spred det tyndt på tortillas inden montering af burritos, enchiladas eller quesadillas. Du kan også sprede et tyndt lag guacamole på sandwicher, hvor det vil blande ind med andre krydderier. Pureed avocado kan også være skjult i cremet sauce og bruges i opskrifter til makaroni og ost eller enhver pasta eller gryde, der kræver en bechamel sauce.
Desserter
En af de bedste måder at snyde avocado til et måltid er at bruge det i desserter. På grund af dets høje umættede fedtindhold og cremet tekstur anvendes avocado ofte som erstatning for smør eller fløde i veganske dessertopskrifter. Skjult avocado virker særligt godt i chokolade desserter, da den rige chokoladesmag maskerer avocados smag. Prøv at lave chokoladepudding, brownies, cupcakes eller milkshakes med mashed avocado.
