Sådan tilberedes en Rotisserie Sirloin Tip Roast Beef

Send

Længe før griller blev opfundet, middelalderlige husholdninger stegt kød på en manuelt roteret spyt eller spyd. Det franske navn for spit-roasting er rotisserie. Rotisseriemetoden til kogning af kød sikrer jævn madlavning og selvstødning.

Spidstegning på en moderne gasgrill er let. Din grill kan være udstyret med en motoriseret rotisserie enhed. Hvis ikke, kan du købe en add-on mekanisme. Udforsk din gasgrillens kulinariske potentiale ved at stege en lækker rotisserie mørbradsspidssteg. Med nogle få ingredienser og de rigtige redskaber kan du blive en ekspert baggård rotisseur.

Forberedelse

Trin 1

Placer rotisserieenheden over gasgrillens forbrændere. Fjern spydet og tænd alle brændere. Sæt på højt i nogle minutter for at forvarme grillen.

Trin 2

Sluk alle brændere med undtagelse af bakbrænderen og læg dråbepanden - mindst lige så stor som stegen - under spidsen. Tilsæt en tommer vand til bunden af dråbepanden.

Trin 3

Gnid kødet med friske urter efter eget valg. Bør kødet med olivenolie. Sæson med salt og peber.

Trin 4

Trin 5

Fastgør spidsen til rotisserieenheden. Balancér kødet med modvægt, hvis det leveres. Start rotisseriemotoren og sørg for, at kødet er jævnt afbalanceret og roterende glat.

Madlavning

Trin 1

Luk grilllåget og hold det lukket for at tilberede mad.

Trin 2

Se efter tegn på, at kødet er tæt på at blive gjort - ca. 35 minutter tilberedningstid pr. Pund. Steen skal være sprød udvendig og skal begynde at opdele hinanden.

Trin 3

Brug et kødtermometer til at kontrollere, om der er skidt. Indsæt termometeret i den tykkeste del af kødet. Roaden er klar, når temperaturen når 140 grader Fahrenheit.