Varm og krydret mad får en dårlig rap. I årevis troede eksperter, at det forårsagede maveproblemer og forværrede sår. Sandheden er, at krydret mad faktisk kan beskytte maven, hvis den spises i moderation. Varme fødevarer som rød peber kan faktisk hjælpe din mave med at producere mindre mavesyre. Du kan føle dig brændende efter at have spist dem, men det er kun fordi du skal bygge tolerance. Begynd enten med en mildere blanding eller spis mindre mængder og øg intensiteten, da din krop bliver vant til varmen.
Vægttab
Spørgsmålet om, hvorvidt krydret mad kan hjælpe med dit vægttabsindsats, diskuteres ikke længere. En tidlig undersøgelse fra Laval University i 1998 fastslog, at rød peber kan øge dit stofskifte, hvilket får din krop til at brænde energi hurtigere og mere effektivt. Forskning siden da har bekræftet dette. Rød peber letter også sultpangs, så det kan være et godt værktøj, hvis du prøver at kontrollere din vægt.
Kræftbekæmpende egenskaber
En undersøgelse fra 2007 ledet af forskere fra Englands Nottingham University viste, at curry måske har kræftbekæmpende egenskaber. Curry indeholder curcumin, et pigment, der har antioxidant og anti-cancer egenskaber. Undersøgelsen viste, at forbindelsen er særlig nyttig i både kæmper og forebyggelse af prostatacancer. Undersøgelsen bemærkede også, at prostatacancer er sjælden i Indien, hvor folk spiser curry regelmæssigt.
Overbelastning
Spise krydret, varm mad kan hjælpe med at lindre sinusbelastning og lindre tilstoppede næsepassager. Fordi det øger kropstemperaturen, kan det også være effektivt til bekæmpelse af feber og lindre influenzaproblemer. Hot peber kan hjælpe med åndedrætsproblemer som kronisk bronkitis og astma. Det virker også som et sprængstof.
Andre fordele
Varm og krydret mad kan hjælpe dig på andre måder. Varmen fra fødevaren får din hjerne til at frigive følsomme endorfiner. Dette er gjort for at hjælpe din krop med at bekæmpe smerten fra varmen, men det kan hjælpe med at forbedre dit humør i processen. Eksperter mener, at varme krydderier som curcumin også kunne reducere inflammation, øge din puls og hjælpe med smertelindring.
