Svinekød er det mest forbruges kød i verden ifølge Oklahoma State University og har været en del af det amerikanske køkken siden introduceret til den nye verden i 1539 af den spanske udforsker Hernando DeSoto. Svinekød er nu et hæfteklammer i de fleste menneskers kost og bruges også i ikke-kosthold. Svinekødsallergi er nødt til at være årvågen, ikke kun i købmanden, men også i apoteket afhængigt af hvor alvorlig allergien er.
Frisk kød
Kødallergier er temmelig sjældne, men kan variere fra en kun forstyrret mave til fuldblæst anafylaktisk shock. Undgå svinekød kan være kompliceret, især hvis dine oksekødsprodukter behandles på samme linje som svinekød i slagteriet eller slagteriet. Frisk svinekød er normalt lige frem og let at identificere. Du vil måske blive fortrolig med din lokale slagter, som måske kan sikre, at dit kød ikke er blevet forurenet med svinekødsprodukter. Universitetet i Nevada undervisning-abbatoir omfatter sådanne stykker som svinekødsprodukter, loin koteletter, stødstegler og steaks, spareribs, babyribben, svinekødspande og ribben i landstil.
Hærdet og forarbejdet svinekød
Svinekød er ofte helbredt ved forskellige metoder. Din påskhamme er et svinekød, der kommer fra svinets bagben, forklarer USDA. En skinke fra den forreste ben hedder en svinekødspulnicham. Disse kød er blevet gennemført ved en hærdningsproces, der involverer en saltet opløsning, eller en tørhærdende gnidning og tilbage til alder afhængigt af kødet. Hærdede svinekød omfatter hams, prosciutto, røget svinekød eller skinke, mange delikatesser, såsom salami, bologna, headcheese, pate og pølser, herunder morgenmad, bratwurst, italiensk og cheddarwurst. Andre kød at se på er bacon, bacon bits, wieners, hotdogs og canadisk bacon eller pea måltid bacon. Pølsekød kan sælges i løs vægt, ligesom jordkød, så godt.
Svinekødsprodukter
Gelatine er fremstillet af svineskind og er normalt et skjult svinekødsprodukt. Du kan finde den i svinekødspat, marshmallows, slik, is og jello. Madlavning metoder, der anvendes i restauranter kan tilføje svinekød til en intetanende skål. Bacon drippings er ofte tilsat til fødevarer som salater og fedt til stegning. Nogle kød kan være paneret eller dækket eller pakket i bacon, såsom filet mignon og kalkun eller kylling for at tilføje smag og fugt. Insulinskud har en gelatinebase. John Hopkins Bloomberg skole for folkesundhedsliste vacciner indeholdende svinekød gelatine til at omfatte, men ikke begrænset til: rabies, influenza, gul feber, MMR + varicella, HPB, meningokok og hepatitis A og B.
