Kokosaft kommer fra maven af unge kokosnødder. Sommetider kaldes kokosvand, giver kokosjuice en imponerende mængde ernæring og gavner dit generelle helbred. Den bedste kilde til kokosnødjuice er unge kokosnødder. I de pakkede sorter dræber pasteurisering skadelige mikroorganismer og hjælper med at bevare kokosjuice, men det ødelægger også mange af sundhedsegenskaberne og essentielle enzymer.
Ernæringsmæssige fordele
En 1-kops servering af rå kokosnødjuice indeholder 46 kalorier, mindre end 1/2 gram fedt og 2,6 gram fiber. Ikke alene er dette en kalorieindhold med lavt fedtindhold, men det giver også vigtige elektrolytter, såsom 600 mg kalium og 252 milligram natrium. For optimal bundsundhed og muskelgenvinding får du 58 milligram calcium og 60 milligram magnesium.
B Vitaminer og Bioaktive Enzymer
Kokosvand indeholder vandopløselige vitaminer B-1, B-2, B-3, B-5, B-6, B-7 og B-9, der virker som coenzymer, der er essentielle for cellulær funktion. De bioaktive enzymer såsom sur phosphatase, catalase, dehydrogenase, diastase, peroxidase og RNA-polymeraser i kokosnødjuice hjælper din krop med fordøjelse og metabolisme.
Høj i Cytokininer
En undersøgelse udgivet af "Molekyler" i 2009 afdækkede den kemiske sammensætning og biologiske egenskaber af rå kokosvand. Af særlig interesse er cytokininerne, som er ansvarlige for celledeling og hurtig vækst. Et særligt cytokinin, kaldet kinetin, havde anti-aldrende virkninger på humane hudceller og øgede levetiden af frugt fluer. En anden undersøgelse, der blev offentliggjort i tidsskriftet "Oral Surgery, Oral Medicine, Oral Pathology, Oral Radiology and Endodontology" i 2008, viste fordelene ved cytokininer til at bevare afulvede tænder, hvilket er godt at vide, om du nogensinde taber en tand utilsigtet.
Hydrering og gendannelse efter træning
En af de vigtigste fordele ved kokosjuice er dens evne til at hjælpe din krop til at komme sig efter træning eller overdreven svedtendens. "Journal of Biological and Chemical Research" offentliggjorde i 2013 en rapport om sundhedsmæssige fordele ved kokos i asiatisk køkken. Rapporten refererer til kokosvand som en naturlig energi eller sportsdrink. Dette er uden tvivl på grund af drikkevareens høje elektrolyt, magnesium og calciumindhold. Den lille mængde sukker i kokosvand er nødvendigt for at hjælpe dine muskler til at komme sig efter en anstrengende træning.
