Hvis du er sygeplejerske, kan velmenende mennesker advare dig om at holde dig væk fra visse fødevarer - såsom krydderier og sure ingredienser som tomatsauce eller citrus - over frygt for, at disse fødevarer vil øge syreindholdet i modermælken. Disse advarsler stammer imidlertid fra gamle hustruers fortællinger; i virkeligheden er der ingen direkte sammenhæng mellem, hvad du spiser og syren af din mælkeforsyning.
Breat Mælk og kost
Din kost påvirker ikke din brystmælks sammensætning direkte. Fotokredit: Jupiterimages / Stockbyte / Getty Images Brystmælk består af basale næringsstoffer, såsom fedtstoffer, proteiner og kulhydrater samt hormoner, enzymer og immunforstærkere, såsom hvide blodlegemer. Selvom du bruger alle nogle af disse ingredienser gennem de fødevarer, du spiser, påvirker din kost ikke direkte din brystmælks sammensætning. Faktisk er sammensætningen af din mælk påvirket af, hvad der er i dit kredsløbssystem. Mælk er skabt af blod i dine brysteres lobulaer. Dette blod absorberer forarbejdede næringsstoffer fra fordøjelseskanalen, således som den certificerede amningskonsulent Anne Smith påpeger på hjemmesiden "Brystfødningsgrundlag", kan din baby være følsom overfor allergener eller biprodukter fra fordøjet mad i blodbanen.
Blodets pH-niveau
PH-skalaen måler den relative surhed af en genstand. Denne skala varierer fra 0 til 14. I midten betragtes 7 som neutral; dette er pH-niveauet for rent vand. Noget med en pH på 0 er meget surt, mens en pH på 14 er stærkt alkalisk. Fordi vand er den mest fremherskende komponent i humant blod, har det også et stort set neutralt pH-niveau mellem 7,35 og 7,45. Når dit blod begynder at blive surt - en pH på under 7 - hæmoglobinfunktionen er svækket, og det bliver sværere for kredsløbssystemet at transportere frisk ilt til kroppens væv. Fordi sammensætningen af din mælk bestemmes af blodets sammensætning, for at din mælk bliver surere, skal dit blod også være surt.
Hvordan blod bliver surt
At spise eller drikke sure fødevarer og drikkevarer kan føre til øget surhedsgrad. Fotokredit: Comstock / Stockbyte / Getty Images Som Dr. Ben Kim diskuterer på sin hjemmeside, er det ikke muligt at ændre dit blod fra dets naturlige pH-værdi på 7,35 til 7,45 til en mere sur eller mere alkalisk sammensætning med din kost. Faktisk har din krop tre lag af buffersystemer for at hjælpe blodet med at opretholde dets pH-niveau. Over tid spiser eller drikker man sure fødevarer og drikkevarer - såsom sodavand; alkohol; koffein; korn, herunder hirse, ris, havregryn, rug pasta og mel; såvel som nødder - kan kompromittere disse buffersystemer. Dette kan føre til øgede surhedsniveauer i blodet, som igen kan føre til mere sur modermælk.
Effekt af mælkesyre
Inten fysisk aktivitet kan have indflydelse på modermælken. Fotokredit: Motoyuki Kobayashi / Digital Vision / Getty Images Hvis du er ung og sund med en afrundet kost, er det usandsynligt, at din krops pH-balanceringssystem ikke er i stykker eller påvirker sammensætningen af din modermælk. Der er dog andre måder end kost, der kan få brystmælk til at blive sur. Den mest almindelige er et resultat af intens fysisk aktivitet. Når du arbejder dine muskler til det maksimale, bryder de ned; et biprodukt af denne nedbrydning af muskelvæv er mælkesyre. Mælkesyre absorberes i blodbanen og i sidste ende fjernes fra kroppen. En undersøgelse fra 1992, der blev rapporteret i tidsskriftet "Pediatrics", fandt kvinder, der arbejdede ved deres maksimale hjerterytme i længere tid, før de fodrede deres babyer modermælk, mere sandsynligt ville få deres babyer til at afvise mælken.
