Mørkfarvede bær - herunder hindbær og blåbær - er blandt de bedste kilder til bekæmpelse af sygdomsbekæmpende antioxidanter. Du kan inkorporere bær i din kost på en række måder. Bland dem i yoghurt eller korn eller tilføj dem til pandekager eller vafler. Bær er delikat og har kort holdbarhed. Hvis du har flere bær, end du kan bruge før de går dårligt, prøv at fryse dem for at forlænge deres liv.
Trin 1
Placer hindbærene eller björnbærerne i en kolbe eller en anden afløbssæt i køkkenvasken.
Trin 2
Skyl bærene med koldt vand i kyllingen, og lad det sidde i vasken i nogle minutter for at give overskydende vand afløb.
Trin 3
Spred bærene i et enkelt lag på et kiksark eller bageplade og sæt det på en bordplade i et par timer.
Trin 4
Kontroller bærene med jævne mellemrum. Vent, indtil de har tørret helt før de flyttes til fryseren.
Trin 5
Placer kagepladen med bærene på den i fryseren. Rør det forsigtigt på en flad overflade, så bærene ikke samler op i et område eller falder af arket. Lad dem sidde i fryseren natten over for at sikre, at de fryser hele vejen igennem.
Trin 6
Tag kikspladen ud af fryseren og overfør de frosne bær til frysesikre poser eller beholdere.
Trin 7
Pak sækkene eller beholderne, så de er lufttætte og sæt dem tilbage i fryseren til opbevaring.
Ting du skal bruge
- colander
- Cookieark eller bageplade
- Frysesikre plastposer eller beholdere
Tips
- Vaskning af bærene er ikke afgørende, før de fryser dem, men sørg for at gøre det efter optøning, hvis du ikke gjorde det tidligere. Når du fylder poser eller beholdere med frosne bær, skal du have 1 tomme plads på toppen for en stiv beholder og 2 tommer til 4 tommer plads til fryseposer. Når frosne, vil bærene holde i mellem 10 måneder og 12 måneder. For at tine frosne hindbær og blåbær, sæt beholderen i køleskabet. Hvis du har brug for bær hurtigere, skal du placere dem i vand for at starte optøningen.
