Jordnødder er de hårde frø af en slags legume, som ofte serveres brændt og fjernet fra skallen. Indeholder betydelige mængder kulhydrater, proteiner og fedtstoffer, en servering af jordnødder er høj i kalorier.
Indhold
Ifølge US Department of Agriculture Nutrient Database indeholder en 1-kops servering af skalede jordnødder omkring 890 kalorier. De fleste af disse kalorier kommer fra fedtstoffer - ca. 630 kalorier af 1-kops serveringen. Proteiner leverer ca. 152 kalorier, og kulhydrater bidrager med omkring 108 kalorier pr. Portion.
Samlet kaloriindtag
Baseret på en standard kost på 2000 kalorier pr. Dag indeholder en 1-kops servering af skalede jordnødder omkring 45 procent af det anbefalede kaloriindtag for den gennemsnitlige voksen om dagen.
Kalorier
USDA hedder også, at en 1-kops servering af skalede jordnødder vejer omkring 146 gram. Omkring 70 g af den servering er fedtstoffer. Proteiner bidrager 38 g, mens kulhydrater udgør omkring 27 g af serveringen. Den resterende del er ufordøjeligt materiale, andre næringsstoffer og vand.
næringsstoffer
Jordnødder giver også visse vitaminer, herunder niacin, folat, thiamin, pantothensyre og vitamin B-6. Derudover indeholder jordnødder kostmineraler som mangan, kalium, kobber, fosfor og magnesium.
