Hvis du har høj risiko for koronar sygdom eller et hjerteanfald, kan du opleve, at spise fisk kan forbedre dit hjertes sundhed. I modsætning til rødt kød, der er fyldt med kolesterol og mættet fedt, indeholder fisk typisk en høj mængde omega-3 fedtsyrer, som kan hjælpe med at sænke dine dårlige kolesteroltal. Faktisk kan spise en fed fiskesort som laks eller makrel to gange om ugen betydeligt mindske risikoen for unormale hjerteslag, som kan føre til pludselig død. Selvom du måske er fristet til at stege din fisk, er dampet en frisk krydret filet i ovnen et fedtfattigt og sundt alternativ.
Trin 1
Forvarm ovnen til 400 grader F i 10 til 15 minutter.
Trin 2
Rens din fisk under lunkent varmt vand for at fjerne snavs. Skraber eventuelle dvale vægte med en kniv og skyl ud fiskens indre. Hvis du bruger fileter i stedet for en hel fisk, skal du være særlig forsigtig, da kødet let kan brydes, hvis du håndterer det for kraftigt.
Trin 3
Spice din fisk med dine ønskede ingredienser, såsom citron peber, sojasovs, paprika, hvidløgspulver eller en italiensk blanding af krydderier. Hvis du bruger en hel fisk, skal du krydse interiøret i stedet for udefra. Hvis du fylder fisken med ferske ingredienser som urter eller grøntsager, skal du placere dem inde i fisken.
Trin 4
Lin din bageplade med aluminiumsfolie. Brug nok, så du har klapper, der kan foldes over fisken. Placer grillstativet i bageplade.
Trin 5
Hæld eller klem citronsaft på fisken. Du skal bruge ca. 3 spsk. af citronsaft for hver 4 oz. af fisk. Du kan bruge enhver væske du foretrækker, men dine målinger kan være mere eller mindre afhængigt af styrken af uanset hvad du vælger.
Trin 6
Tilsæt 2 spsk. af vand til bunden af bagningsskålen.
Trin 7
Læg folien rundt om fisken og efterlad en 2-tommers lateral åbning i den ene ende for at tillade damp at undslippe.
Trin 8
Sæt bagningskålen inde i ovnen, og lad fisken dampe i ca. 15 til 40 minutter, afhængigt af det skår og den type fisk du bruger. Generelt vil en hel fisk tage mellem 30 og 40 minutter, mens 4- til 6-oz. fileter tager kun 15 til 20 minutter.
Trin 9
Overvåg dampen tæt, da du ikke vil have fisken til at koge og blive hård. Halvvejs gennem den tildelte tid skal du kigge på fisken for at sikre, at den tilberedes korrekt. Kødet bliver blødt og lysere i farve, når det er færdigt.
Ting du skal bruge
- Sølvpapir
- Grill rack
- Citronsaft
- tablespoon
- Vand
- Krydderier, krydderier eller marinade
- Bageri
Tips
- Hvis du ikke er bekendt med madlavning, skal du bruge et madtermometer Den interne temperatur skal være 145 grader F. For de mest sundhedsmæssige fordele skal du spise fede fiskesorter som laks, tun, ørred, sild og makrel.
