Sund hjemmebagt brød har ofte en smag og ernæringsmæssige kant over kommercielt bagt brød. Hele-kornbrød såsom fuld hvede, havre, rug eller graham-mel er især vitaminer og fiberrige. Fordi hjemmebagt brød er konserveringsfrit, varer brødet ikke så længe som de fleste kommercielle brød, og friskbrød bliver snart tørt og hårdt. Hjemmebagt brød kan skimmel hurtigt, især i fugtige klimaer. Du kan dog tage skridt til at sikre, at dit hjemmebagt brød forbliver frisk så længe som muligt.
Trin 1
Sæt dit hjemmebagt brød i et rent håndklæde, en kludserviet eller et stykke linnedstof. Hvis du syr, skal du lave en simpel linnedbrødopbevaringstaske. Tilføj en snorring øverst på posen, så du nemt kan lukke posen.
Trin 2
Anbring det stofindpakket brød i en papirvarepose.
Trin 3
Læg det hjemmebagte brød på et køligt, tørt sted. Opbevar ikke brød i køleskabet, da brød tørrer hurtigt i de kølige temperaturer.
Ting du skal bruge
- Rent håndklæde, kludserviet eller linnedstof
- Brun papir købmand taske
Tips
- Hvis du ikke kan bruge dit hjemmebagte brød med det samme, skal du opbevare brødet i fryseren. Placer brødet i en genlukkelig plastpose, og tryk så meget luft som muligt, før du lægger brødet i fryseren. Hvis du ofte laver hjemmebagt brød, skal du købe en brødkasse og derefter opbevare det indpakket brød i kassen. Bortskaf ikke lidt forældet brød. I stedet skal du bruge det tørre brød til topping fransk-løgesuppe eller bisque, tilsæt det til kødløg, lav grillet ost sandwich, fransk eller kanel toast eller skiv brødet og lav brødkrummer.
Advarsler
- Opbevar ikke hjemmebagt brød i plastik, da plastik holder i fugt og får brød til at støbe hurtigt.
