Alvorligt, A1-mærket tilbyder en række saucer fra "Classic" til "Supreme Garlic" til selv "Teriyaki Ginger", der alle har til formål at tilføje smag til ethvert stykke bøf. Produceret af Kraft Foods, kan A1 steaksauce bruges under marineringsprocessen, før madlavning eller basted på toppen, da maden sizzles på grillen.
marinering
A1 anbefaler at marinere en serveringsstørrelse af bøf med ca. halv kop saus, inden den tilberedes på grillen. Placer bøf i en lufttæt beholder eller tætbar plastpose og hæld i saucen. Sæt eller dæksel, og skyll forsigtigt indholdet, så oksekødet bliver godt belagt. Placer bøf i køleskabet i mindst 30 minutter. At lade oksekødet marinere længere vil intensivere smagen, når den rammer grillen.
rining
Mens basting med A1 bøfssauce synes at tilføje smag, kan det faktisk tage væk nogle smag, hvis det sker på det forkerte tidspunkt. Gem ristning indtil lige efter din bøf har vendt på grillen. På dette tidspunkt er der dannet en hård skorpe på toppen, og overfladen er stadig varm og boblende. Ellers, hvis du baster og så flip bøffen, vil saucen enten falde til bunden af grillen eller brænde efter en ubehagelig smag.
Bøf Burgere
Hvis du er den slags kokk, der grinds bøf i burgere, kan A1 sauce tilføje noget seriøst smag. Men i stedet for at baste sausen som bøf burgere kokken, eller simpelthen anvende den efter som krydderi, skal du arbejde i saucen i jorden kødblandingen, som du danner pattiesne. Brug en fjerdedel kop af din yndlings A1 sauce til hver 1 lb kød og grill bøf burgere som du normalt ville have på grillen.
Separat Sauce
Sørg for at adskille de væsker, du bruger før, under og efter tilberedningsprocessen, når du bruger Al-sauce eller marinader under grillingen. For eksempel bør saucerne, der bruges til at marinere bøf, kasseres, når det rammer grillen. Dernæst opbevares en separat forsyning af sovs til basting. Endelig behold en tredje del af A1 sauce til dipping, efter at bøf er kogt. Dette vil hjælpe dig med at undgå fødevarebårne sygdomme mod krydskontaminering under madlavningsprocessen.
Ruder
Nogle mennesker kan lide at danne en sukkerholdig glasur på ydersiden af deres bøf, når de laves over lange perioder. For at dette kan ske, skal A1 sauce påføres, hvorefter det hærdes og derefter genpåfyldes, indtil den ønskede mængde glasur er nået. Mens nøjagtige tilberedningstider varierer afhængigt af opskriften og skæringen af bøf, er du glasur, sørg for at anvende Al-saucen i lige mængder for at få den skarpe, sukkerholdige belægning på ydersiden af kødet.
