Low-carb diæter som Atkins og South Beach er så populære, at du måske begynder at tro, at carbs er dårlige at spise. I virkeligheden er slankekure ikke så sort og hvid. At spise for meget af en ting, herunder carbs, kan være skadelig for dig. På den anden side kan du fare for dit helbred, hvis du ikke spiser nok sunde kilder til kulhydrater.
Potentielle sundhedsrisici
Hvis du spiser en typisk amerikansk kost, er en god del af kulhydraterne du indtager simple kulhydrater som sukker, hvid ris og hvidt mel. Fyldning på disse kulhydrater som den overvejende del af din kost kan reducere dit "gode" kolesterol, hæve dit blodtryk og øge mængden af fedtstoffer i dit blod.
Også fordi simple kulhydrater hurtigt omdannes til blodsukker til energi, kan de blive opbevaret som overskydende kropsfedt, hvis du ikke hurtigt brænder dem ud gennem fysisk aktivitet. Sådanne hyppige blodsukkerpiger gør også din krop til at producere for meget af et hormon kaldet insulin, som eventuelt kan smide din krops evne til at regulere insulin og føre til type 2-diabetes.
Flip Side
Komplekse kulhydrater, der almindeligvis findes i nærende spiser, såsom fuldkorn og grøntsager, hjælper med at holde din krop sund. Carb-rige fødevarer er fulde af vitaminer og mineraler som zink, E-vitamin og magnesium. Et andet vigtigt næringsstof i komplekse kulhydrater er fibre, som hjælper dig med at føle dig slankere i længere perioder og reducerer dine chancer for at spise flere kalorier, end du rent faktisk har brug for. Du vil effektivt reducere din risiko for helbredskomplikationer, hvis du erstatter dit indtag af simple kulhydrater med komplekse kulhydrater.
Risici for lavcarb dietter
Lav-carb diæter fokuserer generelt på indtagelse af protein og fedtstoffer fra fødevarer som fisk, kød og æg. Skærecarbs fra din kost kan resultere i hurtigt vægttab, men det kan skyldes nedsat kalorieindtag og tab af vandvægt. Som følge heraf vil du sandsynligvis se denne vægtbunke tilbage, så snart du vender tilbage til din gamle diæt.
Da kulhydrater er en vigtig energikilde til kroppen, vil du sandsynligvis begynde at opleve øjeblikkelige negative virkninger som træthed og krabbe, hvis du går på en lav carb diæt. Du vil også være i øget risiko for forstoppelse, da du vil spise mindre fiber. Derudover vil du være mere tilbøjelig til at spise for meget kolesterol og mættet fedt, hvis du ikke får nok plantebaserede fødevarer i din kost. Dette øger din risiko for hjertesygdomme og nogle kræftformer.
Sunde tips
I stedet for nixing carbs i alt, øge dit indtag af grøntsager, frugter og fuldkornsprodukter og skære ned på sukker og højtforarbejdede korn. Måder at medtage flere fuldkorn i din kost omfatter: Begynd hver dag ved at spise havregryn, tilbered smørbrød på helhvede eller fuldkornsbrød, nyd brun ris i stedet for hvid ris, øg dit indtag af bønner og spar hvide kartofler til særlige lejligheder . Spis flere frugter og grøntsager ved at inkludere en af hver i hvert måltid og snacking på dem mellem måltiderne.
