Whey protein kommer fra mælk og tjener som en kilde til komplet protein, hvilket betyder, at det giver alle de essentielle aminosyrer. Whey fordøjes meget hurtigt, i modsætning til den anden komponent af mælk, kendt som kaseinprotein. Et naturligt biprodukt af ostfremstillingsprocessen, valleprotein kan koncentreres og isoleres fra de andre forbindelser i mælk og derefter bruges til at lave pulvertilskud. Proteinpulver lavet af valle er blevet det første salgsstoffer til kroppen, ifølge "The Top Ten Supps You Can not Live Without" af Jim Stoppani, PhD, på grund af valle evne til at supplere et træningsprogram for at opretholde et sundt muskelvæv. Flere mælkeprodukter indeholder også naturligvis valle, så forbrugende mejeri øger også dit valleindtag.
Ricotta Ost
Ricotta Ost Foto Kredit: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images Ricottaost indeholder den mest valle af en hel mad, fordi den er lavet af valleprotein. Under osteprocessen separeres ostemassen fra valleen. I årevis var valleprotein et affaldsprodukt af denne proces og blev simpelthen smidt væk. Hovedforskellen mellem ricottaost og valleproteinpulver er, at proteinpulverfremstillingsprocessen fjerner fedt og sukker. Hvis du bruger ricottaost som en kostkilde til valleprotein, skal du vælge de fedtfattige eller delvist skumme variationer for at undgå højt mættede fedtstoffer. En kop ricottaost giver 28 g protein.
Mælk
Mælk Fotokredit: George Doyle / Stockbyte / Getty Images Overvejet naturens perfekte vækstfremkaldende protein indeholder mælk både langsomt fordøjende kasein og hurtigt fordøjende valleprotein. I kum mælk taler dette forhold sig mod kaseinproteinindholdet, hvilket svarer til ca. 80 procent. Det betyder, at 20 procent af komælk kommer fra valle. Mælk indeholder imidlertid høj laktose og kan forårsage allergiske reaktioner eller gastrointestinalt ubehag hos nogle individer. Geelmælk indeholder proteiner, som fordøjes lettere i menneskekroppen, ifølge "Muscle & Fitness." Ikke så bredt masseproduceret indeholder gedemælk færre hormoner, pesticider og antibiotika. Skummetmælk indeholder 8 g protein pr. Kop.
Yoghurt
Yoghurt Fotokredit: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images Yoghurt indeholder også naturligt noget valleprotein, fordi det kommer fra mælk. Yoghurt indeholder desuden probiotika eller naturlig bakteriel flora, som danner tarmene og spiller en rolle i helbred og fordøjelse. Til dieters hjælper probiotika med vægttab, fordi de naturligt ændrer, hvor meget fedt kroppen kan absorbere under fordøjelsen, ifølge Matthew Kadey ifølge "Five Fat Fighters". Vælg almindelig og fedtfri yoghurt, der indeholder 13 g protein pr. Kop. Tilsæt yoghurt til frugt smoothies granola, frisk frugt eller andre sunde snacks. Græsk yoghurt - lavet af spændende yoghurt for at fjerne overskydende vand - giver mere protein og dermed mere valle. Proteinindholdet i græsk yoghurt varierer efter mærke, men kan være op til 18 gram pr. Kop.
Oste
Oste Foto Credit: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images Alle oste indeholder naturligvis noget valleprotein på grund af forarbejdning af mælke mælk. Sød valle kommer fra den proces, der laver oste som cheddar, mozzarella, schweiz og andre oste lavet med løbemidenser, som koagulerer kasein. De fleste ostebesætninger betragter valle et affaldsprodukt ifølge "Whey to Go" af Liz Campbell. Hun fortsætter med at sige, at nordmændene og grækerne fortsætter med at behandle valle yderligere for at gøre brune eller mysost "valleostes" som Gjetost.
