Linolsyre eller omega-6 fedtsyre og linolensyre eller omega-3 fedtsyre er de to essentielle fedtsyrer. De betegnes som væsentlige, fordi kroppen ikke kan syntetisere dem og har brug for at få dem fra kosten. Manglende af de to fører til dårligt helbred og forårsager mangel symptomer at udvikle sig.
Funktioner af Linolensyre
Som rapporteret i "Manual of Dietetic Practice" er linolensyre afgørende for normal vækst og udvikling. I kroppen bruges linolensyre til at lave stoffer kaldet eicosanoider, som regulerer inflammation. Linolensyre er også en bestanddel af cellemembraner og omdannes til langkædede omega-3 fedtsyrer eicosapentaensyre eller EPA og docosahexaensyre eller DHA. Omega-3 fedtsyrerne leverer mange sundhedsmæssige fordele, ifølge National Institutes of Health Office for kosttilskud.
Særlige roller af EPA og DHA
EPA og DHA, de langkædede derivater af linolensyre, er blevet forbundet med en række sundhedsmæssige fordele. For eksempel med hensyn til hjertesundhed har disse omega-3 fedtsyrer vist sig at beskytte mod koronar hjertesygdomme, pludselig hjertedød og hjertesvigt, muligvis gennem antiarytmiske, antitrombotiske, anti-aterosklerotiske og antiinflammatoriske mekanismer , som rapporteret i 2009-udgaven af "Current Pharmaceutical Design." Andre fordele, som "Oxford Handbook of Clinical Medicine" attributter til disse omega-3 fedtsyrer, omfatter kontrol af inflammation under arthritiske tilstande og beskyttelse mod neurodegenerative sygdomme.
Funktioner af linolsyre
Linolsyre er en del af cellekomponenter og bruges til at fremstille signalmolekyler i kroppen. Det ser imidlertid ud til, at vestlige diæt indeholder for meget linolsyre i forhold til linolensyre. I marts-april 2011-udgaven af Nutricion Hospitalaria rapporteres, at nutidens kost har et omega-6: omega-3-forhold på ca. 20: 1, mens optimale forhold bør være tættere på 1,5: 1. Det anbefales, at du fokuserer mere på at øge din omega-3-fedtindtagelse end dit omega-6-indtag.
Kilder
Omega-6 fedtsyrer findes i mange planteolier, herunder palmeolie, solsikkeolie, hørfrøolie, majsolie og aften primroseolie. Andre gode kilder omfatter nødder, avocadoer og græskarfrø. På den anden side er de bedste kilder til omega-3 fedtsyrer olieholdige fisk og tang, fordi disse indeholder omega-3 i form af EPA og DHA. Kilder til den forælder linolensyre omfatter hør, purslan, hamp, nødder og økologiske æg. Tilskud af både linolsyre og linolensyrer er let tilgængelige. Tjek dog hos din læge, inden du lægger tilskud til din kost, især hvis du har sundhedsmæssige problemer eller tager anden medicin.
