Hvis kartofler er en fælles fixtur på din tallerken, er du ikke alene. I 2012 producerede amerikanske kartoffelbønder næsten 50 milliarder pund kartofler med en kommerciel værdi på næsten 4 milliarder dollar, ifølge National Potato Council. I betragtning af at du måske spiser kartofler mindst en gang om ugen, kan en forståelse af deres næringsværdi - og kulhydrater - hjælpe dig med at holde dig i din måltidsplan.
Hvide og Røde Kartofler
Hvide og røde sorter af kartoffel, som er lette at finde i mange supermarkeder, har et tilsvarende antal kulhydrater pr. Portion. En kop tærte hvid kartofler, herunder deres hud, indeholder 23,6 gram kulhydrater. Den samme størrelse servering af tærte røde kartofler, herunder deres hud, har 23,9 gram kulhydrater.
Kartoffelprodukter
Mange forbrugere foretrækker bekvemmeligheden af tilberedte kartoffelprodukter, såsom frosne hashbrune, dehydrerede kartoffelgranulater og dåse kartofler. En kop frosne, uforberedte hashbrune indeholder 37,2 gram kulhydrater, mens en kop drænet dåse kartofler har 24,5 gram kulhydrater. Dehydreret kartoffelgranulat, hvortil du tilsætter smør og mælk til at lave hurtige kartofler, har 42,8 gram kulhydrater pr. Kvart-kops servering.
Pommes frites
National Potato Council rapporterer, at mere end en tredjedel af alle kartofler produceret i USA spises som pommes frites. En 6 ounce servering af frites med restaurant-stil indeholder 63,2 gram kulhydrater. Fastfood stil fries har 29,4 gram kulhydrater per lille ordre, 48,5 gram carbs per medium ordre og 63,8 gram kulhydrater per stor ordre.
Kartoffel chips
Hvis du ofte spiser kartoffelchips, forventer snacken at indeholde dusinvis gram carbs, uanset smag. En 4-ounce servering af faste, saltede chips har 57,6 gram kulhydrater, mens den samme størrelse servering af grill smag chips har 63,7 gram carbs. Sure fløde og løg chips har 58,4 gram carbs pr 4 ounce servering.
