I stedet for at tælle kalorier, når du slanger, bør du være bekymret for energidensiteten af deres fødevarer, ifølge "The Volumetrics Eating Plan." Bogen, en New York Times Bestseller af Barbara Rolls, Ph.D., anbefaler lav-energidensitet fødevarer over fødevarer, der er højt i energitæthed. Energitæthed refererer til kalorier pr. Gram. Fødevarer, der har lav energitæthed, er tungere, men har mindre kalorier. De har høj fiber- og vandindhold, hvilket gør dig til at føle sig fyldt efter at have forbrugt dem.
Frugt og grønt
Frugter og grøntsager er fulde af fiber og vand. Rolls kalder vand den "hemmelige ingrediens" til vægttab, fordi det gør fødevarer mere omfangsrige. Når du spiser disse fødevarer, vil du føle dig fuld, men du vil ikke indtage nogen overskydende kalorier. Rolls anbefaler snacking på frugt og grøntsager og tilføjer dem til måltider. Udskift kartoffelchips med grøntsager og fedtfattig dukkert. Tilsæt grøntsager til andre retter, der normalt ikke kalder for grøntsager, såsom makaroni og ost. Rolls 'forskning viste, at tilsætning af salat til et måltid reducerer de samlede kalorier, der forbruges, ifølge Newsweek.com. For at blive på planen, når du spiser salat, brug let ost og fedtfri dressing. Lav substitutioner, som at erstatte sirup med raspberry sauce. Prøv at tilføje frugt til fødevarer, der normalt ikke indeholder dem, såsom druer til en kyllingesalat sandwich.
Magert kød
Planen lægger vægt på moderat forbrug af magert kød i stedet for højtfedt rødt kød. Mager kød er en vigtig kilde til protein og essentielle vitaminer og mineraler. Vælg fjerkræ og fisk det meste af tiden. Hvis der indtages rødt kød, skal du kigge efter stykker mærket "magert", "ekstra magert", "valg" eller "markeret". Trim eventuelt synligt fedt, før kødene tilberedes. Når du køber jordbiff, skal du kigge efter pakker mærket 90 procent eller højere magert kød.
Hele Korn
Vælg fuld hvede i stedet for raffineret hvidt mel. Kosten anbefaler stærkt at lave din egen mad i stedet for at spise færdigpakkede fødevarer. Prøv at lave makaroni og ost selv Volumetrics måde. Brug fuld hvede pasta, rig på fiber. Den anbefalede serveringsstørrelse er 1/2 kop, ved 100 kalorier. Tilsæt ikkefedtmælk og fedtfattig ost. Derefter tilsættes lidt lavenergitæthed mad til måltidet ved at tilføje grøntsager.
"Gode" fedtstoffer
Fedtstoffer er en vigtig del af enhver kost. De hjælper med næring absorption og er en vigtig energikilde. Tricket er at se, hvilken slags fedt du spiser. De "gode" fedtstoffer er monoumættede og flerumættede. De "dårlige" fedtstoffer er mættede og transfedtstoffer. "Gode" fedtstoffer sænker total og LDL-kolesterol, den usunde type kolesterol, mens "dårlige" fedtstoffer øger total og LDL-kolesterol. "Gode" fedtstoffer findes i nødder, skaldyr, canola, oliven, majs, soja, saflor og solsikkeolier. "Dårlige" fedtstoffer findes i animalske produkter, kokosolie, palmeolie, palmekerneolie, kommercielt emballerede fødevarer og kommercielt stegte fødevarer. Selvom der ikke er nogen mad, er grænsen for Volumetrics planen udeladt usund olie og smør fra opskrifter og erstatning for sunde fedtstoffer i stedet.
Mælk med lavt fedtindhold
Mejeriprodukter er vigtige, fordi de er en god kilde til calcium, visse vitaminer og mineraler og protein. Mælk, yoghurt og ost er de bedste kilder til calcium. "Volumetrics Eating Plan" anbefaler at forbruge mejeriprodukter, men gør det i moderation og vælger fedtfri eller fedtfri indstillinger. Vælg nonfat mælk over hele mælken. Det har samme mængde kalcium, men 64 færre kalorier pr. 8 ounce glas.
