En GMO, eller genetisk modificeret organisme, kan defineres som en plante eller et dyr, der er skabt eller modificeret gennem genteknologi. Denne teknologi gør det muligt at overføre DNA fra en art til en anden art. Flere store amerikanske afgrøder består i vid udstrækning af genetisk manipulerede versioner af deres traditionelle kolleger. Korn, for det meste. er ikke genetisk manipuleret.
Korn er ikke højrisiko
Alfalfa spirer. Fotokredit: imarly / iStock / Getty Images Ikke-GMO-projektet indeholder otte afgrøder eller fødevarer, der betragtes som "højrisiko" på grund af deres udbredt anvendelse. Disse afgrøder omfatter lucerne, soja, papaya, bomuld, majs, raps, sukkerroer og courgette. Korn-, bomulds-, raps-, soja- og sukkerroer er særligt udbredt med omkring 90 procent eller højere afgrødedominering. Der er ingen kornafgrøder, der betragtes som højrisiko for at blive genetisk modificerede.
Overvågede korn
Hvedefelt. Fotokredit: jeka1984 / iStock / Getty Images Ikke-GMO-projektet indeholder også en liste over en række overvåge afgrøder, der har potentiale til at blive forurenet ved krydsbestøvning af andre genetisk manipulerede afgrøder. I nogle tilfælde er genmodificerede versioner af disse afgrøder blevet udviklet, men er i øjeblikket ikke brugt i produktionen, fordi de ikke har modtaget godkendelse fra den amerikanske landbrugsministerium. Blandt disse afgrøder er hvede og ris.
GM Hvede
Hvede er ofte GM. Fotokredit: Paul Grecaud / iStock / Getty Images Bio-tech og landbrugsvirksomheden Monsanto har udviklet genetisk modificeret hvede, men USDA har endnu ikke godkendt det. Der har været rapporter om forurening af genetisk modificeret hvede til traditionelle hvedemarker. Disse hændelser er imidlertid isoleret og udgør ikke en høj risiko for gennemsnitsforbrugere, der ønsker at undgå genetisk modificeret hvede.
Golden Rice
Gylden ris. Fotokredit: tropper2000 / iStock / Getty Images En række genetisk modificerede ris kendt som Golden Rice har været i udvikling siden 1990'erne. Denne ris blev konstrueret til at producere vitamin A, som en måde at rette op på mangler i vitamin A i udviklingslandene. Golden Rice kan være i stand til at forurene traditionel ris gennem krydsbestøvning. Denne ris anvendes dog ikke i USA.
No-Risk Korn
Ikke-GM korn. Fotokredit: Han v. Vonno / iStock / Getty Images Der er en række korn, for hvilke der ikke findes GM-sorter, og der er ingen risiko for forurening for disse afgrøder. Hvis du vil være 100 procent sikker på at du bruger GMO-fri korn, omfatter dine muligheder amaranth, byg, boghvede, bulgur, einkorn, farro, grano, kamut, hirse, havre, quinoa, rug, sorghum, stavet, teff og triticale.
