Med sin lyse, friske duft og bleg farve, tilsættes citronsaft ofte til måltider, juice og endda almindeligt vand for at tilføje en smule sjæle og livlighed til ganen. Mens citronsaft har en række sundhedsmæssige fordele, er det også forbundet med nogle milde til moderate bivirkninger, der kan få dig til at begrænse dit forbrug. Blanding citronsaft med andre fødevarer eller væsker toner ned den skarpe, sure smag og reducerer virkningen af indholdet af højt syre på dit fordøjelsessystem.
Fordel: Rig på C-vitamin
En 1-ounce servering af rå citronsaft har næsten 12 milligram C-vitamin. Dette er 13 procent af det anbefalede daglige indtag for voksne mænd, næsten 16 procent af RDI for voksne kvinder, næsten 14 procent af RDI for gravide kvinder og næsten 10 procent af RDI for ammende kvinder. C-vitamin giver et boost til dit immunsystem, samtidig med at det hjælper med at producere kollagen, hvilket er nødvendigt for at holde din hud, sener, brusk, ledbånd og blodårer sunde.
Fordel: Kan hjælpe med nyresten
Citronsaft kan hjælpe med at beskytte mod calciumoxalat urolithiasis eller nyresten, ifølge en undersøgelse offentliggjort i 2007 i "BMC Urologi." Gennemført på rotter, undersøgelsen fandt ud af, at drikke citronsaft forhindrede nyrerne calcium niveauer stiger. Citronsaften var effektiv, selv når den blev fortyndet til en 75 procent koncentration.
Bivirkning: GERD og sår
GERD er også kendt som gastroesphageal reflux lidelse, hvis symptomer er halsbrand, kvalme og opkastning. GERD symptomer udløses af fede, krydrede eller sure fødevarer, hvoraf citronsaft er en. Hvis du har sår, kan det øgede syreindhold også irritere mundforingen og stoppe mavesåret fra at helbrede ordentligt.
Bivirkning: Tandforfald
På grund af dets høje citronsyreindhold kan citronsaft forårsage tandemalje at forfalde. I en undersøgelse, der blev offentliggjort i 1996 i "Caries Research", blev der konstateret konserveret citronsaft for at forårsage erosion i tandemaljen. Dette førte til farvede tænder, et tab af dentalvæv og i nogle tilfælde hulrum. For at reducere risikoen for emalje forfald fra citronsaft, drik ikke saften direkte alene; bland det med andre fødevarer og væsker. Korrekt og regelmæssig tandpleje vil holde syre fra at bære væk ved dine tænder.
