At indarbejde den rigtige type fedt i din kost er lige så vigtig som mængden af fedt, du spiser. Mættede fedtstoffer og transfedtstoffer eller "dårlige" fedtstoffer øger risikoen for hjertesygdomme, højt kolesteroltal og andre sygdomme. Forbrug af "gode" enumættede og flerumættede fedtstoffer reducerer din risiko for de samme forhold. Gode fedtstoffer spiller vigtige roller i forskellige funktioner i din krop. Nødder, fisk og vegetabilske olier alle giver gode fedtstoffer, der gavner dit helbred i stedet for at skade det.
Aids i absorption af fedtopløselige vitaminer
K-vitamin kan findes i mørke grønne grønne planter. Fotokredit: travellinglight / iStock / Getty Images Fedtopløselige vitaminer omfatter vitamin A, D, E og K. Vitaminerne opløses i fedt, og korrekt absorption kræver tilstedeværelse af fedt. Vitamin A bidrager til vækst i knogle og tænder, celledeling, og hjælper med at fugtige din hud, øjne og slimhinder. D-vitamin hjælper din krop med at absorbere og udnytte calcium og opretholde din knogles integritet. Vitamin E's antioxidantkvaliteter beskytter dine A- og C-butikker og dine røde blodlegemer. K-vitamin hjælper med at bevare din knogles sundhed og hjælper blodpropper i hele kroppen.
Fremmer hjernens funktion
Fedt står for 60% af din hjerne. Fotokredit: Cristian Gabriel Kerekes / iStock / Getty Images Fedt spiller en central rolle i din hjerne udvikling og sundhed. Helpguide, en online mental sundhed ressource, rapporterer, at fedt står for omkring 60 procent af din hjerne og påvirker dine læringsmuligheder, hormoner, humør og hukommelse tilbageholdelse. Under graviditeten kræver kvinder flere fedtsyrer eller omega-3 fedtstoffer, en form for flerumættet fedt, for at fremme barnets hjerne- og øjenudvikling. Fødevarer højt i omega-3 fedtstoffer omfatter fisk, æg, frø og nødder.
Støtter god sundhed
Omega-3 fedtstoffer kan hjælpe med at forhindre slagtilfælde og hjertesygdomme. Fotokredit: SweetCrisis / iStock / Getty Images Omega-3 fedtstoffer hjælper med at beskytte din krop på mange forskellige måder. Omega-3 fedtstoffer nedsætter inflammation og kan reducere smerter, der ledsager det. Regelmæssigt indtag af omega-3 fedtstoffer fremmer sund funktion af dit metaboliske og immunsystem. Omega-3-fedtstoffer hjælper med at forhindre slagtilfælde og hjertesygdomme, hjælper med at indgå kontrakter og slapper af på dine arterievægge og spiller en nøglerolle i udviklingen af hormoner, der regulerer blodkoagulation i din krop. Der er intet anbefalet indtag for omega-3-fedtstoffer, men god madkilder er hørfrø, fede fisk som laks, makrel og tun, valnødder og olivenolie.
Beskytter din krop
Fedt hjælper med at isolere og beskytte dine nerver. Fotokredit: NadiaCruzova / iStock / Getty Images Forbruger en sund mængde fedt sikrer, at din krop har passende butikker af det. US Department of Agriculture (USDA) anbefaler, at 20 til 35 procent af dit daglige kaloriforbrug kommer fra flerumættede, hurtige og monoumættede fedtstoffer. USDA anbefaler at begrænse dit indtag af mættet fedt til mindre end 10 procent af dine daglige kalorier og eliminere transfedtstoffer sammen.
Fedtpuder organerne i din krop og hjælper med at beskytte dem mod skade eller traumer. Derudover hjælper fedt med at opretholde din kropstemperatur og isolerer og beskytter dine nerver, så de kan engagere sig i impulsoverførsel og modtagelse.
Giver dig energi
Fedt kan også levere energi. Fotokredit: Anna Omelchenko / iStock / Getty Images En stor fordel ved fedt i kosten er dens evne til at levere energi. Selvom du måske tror, at kulhydrater er kroppens primære kilde til brændstof, er det faktum, at fedtspecifik triglycerider - giver dobbelt så meget energi som kulhydrater eller proteiner, ifølge National Institutes of Health. Når du spiser fedt, bliver det ikke vant som energi med det samme bliver gemt inde i cellerne. Når du har brug for ekstra energi, nedbrydes fedtopbevaring.
