Uanset om du er en nuværende fan af jordnøddesmør og gelésandwich, eller du ikke har haft en siden du var barn, er de stadig et yndlingsmåltid for mange. Mens PB & J-sandwich ikke er umiddelbart forbundet med sund spisning, kan de indgå i en sund, afbalanceret kost, selv om det er vigtigt at du ved om næringsværdierne - især kulhydraterne i jordnøddesmør og geléboller.
Straight-Up Stivelse
Den vigtigste type kulhydrat, der findes i brød, er stivelse. Stivelse udgør typisk omkring en tredjedel af den gennemsnitlige persons kost og er en vigtig kilde til calcium, B-vitaminer, jern og energi. De er komplekse kulhydrater, så de tager længere tid for din krop at bryde ned og bruge end simple kulhydrater, såsom sukker.
Enkle sukkerarter
Jelly i din PB & J består primært af sukkerarter. I modsætning til stivelse fordøjes sukker relativt hurtigt. Ifølge centrene for sygdomsbekæmpelse og forebyggelse er der to typer sukker: naturligt forekommende og tilsat. Mens du ikke ønsker at spise i store mængder, fokuserer du på at begrænse dit tilsatte sukkerforbrug. Den bedste måde at gøre dette på er at vælge en helt naturlig gelé eller en uden tilsatte sukkerarter. Pas på også sødt jordnøddesmør og hold fast med en naturlig.
Fiber Factor
Fiber spiller en vigtig rolle i din kost, da det hjælper med fordøjelsen, men det hjælper også med at forhindre hjertesygdomme og diabetes og holder dig mere følelsesladet i længere tid, ifølge Academy of Nutrition and Dietetics. Den gelé i din sandwich kan indeholde lidt fiber fra frugten, ligesom jordnøddesmør, men det er brødet der virkelig kan gøre en forskel. Hvidt brød er stort set blottet for fiber, mens hele kornbrød er en god kilde til fiber og langt højere i næringsstoffer.
Carbindholdet
Det samlede kulhydratindhold i din jordnøddesmør og gelésandwich vil variere afhængigt af de ingredienser og mærker, du vælger. To skiver hvidt brød har omkring 44 gram kulhydrater, mens to skiver hvede har 38 gram. En 2 spiseskefulde servering jordnøddesmør har 8 gram kulhydrater, mens en spisesked frugtgelé har ca. 15 gram. Dette giver dig en sandwich med mellem 61 og 67 gram kulhydrater fra en blanding af stivelse, sukker og fiber.
