Hvad du spiser og drikker kan ikke kun udløse halsbrand, men det kan også spille en rolle i sin sværhedsgrad. Halsbrand opstår, når maveindholdet går op i spiserøret. Dem, der oplever det mere end to gange om ugen, kan have en kronisk tilstand kendt som gastroøsofageal reflux sygdom (GERD). Visse fødevarer kan forværre og øge sandsynligheden for sur reflux - og den resulterende halsbrand - ved at øge mavesyreproduktionen eller udløse afslapning af muskelringen, som adskiller spiserør og mave. Yoghurt er blevet spioneret som et naturligt halsbrændte middel, men forskningen forbliver uklar. Mens yoghurt midlertidigt kan lindre halsbrand, kan det også udløse eller forværre det.
Hvordan yoghurt kan udløse halsbrand
Yoghurt kan udløse eller forværre halsbrand, dels fordi nogle mærker har høj fedtindhold og indeholder mættet fedt, hvilket kan forværre GERD. En undersøgelse, der blev offentliggjort i januar 2005 i "Gut", viste, at højt fedtindtag var forbundet med en øget risiko for GERD-symptomer og inflammation i spiserøret. Forskere teoretisere, at fedtholdige fødevarer kan øge risikoen for tilbagesvaling, da de forbliver i maven længere og stimulerer mere frigivelse af syre. Disse fødevarer kan også forårsage afslappning af det muskulære bånd mellem spiserøret og maven, hvilket tillader maveindhold at lække ind i spiserøret. Yoghurt er også lidt sur, hvilket kan øge spiserørets irritation under tilbagesvalede episoder.
Hvordan yoghurt kan hjælpe halsbrand
Når man spiser moderat, forhindrer yoghurt og lindrer halsbrand og GERD-symptomer hos nogle mennesker. Yoghurt er en probiotisk mad, der indeholder bakterier, der menes at bidrage til at holde fordøjelsessystemet sunde. Selv om der er behov for mere forskning, viser nogle undersøgelser, at yoghurt og probiotiske bakterier er gavnlige. Et lille japansk studie, der blev offentliggjort i "Pharmaceuticals" i juni 2014, viste, at folk med vedvarende halsbrand på trods af brugen af syreundertrykkende stoffer oplevede GERD-symptomer forbedring efter at have spist yoghurt med probiotiske bakterier dagligt i 3 måneder. En undersøgelse fra april 2011 "European Journal of Clinical Investigation" noterede sig hurtigere tømning af mave og mindre refluks i forbindelse med brug af et probiotisk tilskud til spædbørn. Det er imidlertid uklart, hvis denne effekt forekommer med yoghurtforbrug.
Hvordan vælger yoghurt
Find ud af hvordan yoghurt påvirker din halsbrand kan tage nogle forsøg og fejl, da udløsere er forskellige fra person til person. Fordi yoghurt varierer i deres fedtindhold, ingredienser og surhedsgrad, kan visse typer være mindre tilbøjelige til at udløse. Fedtfri og fedtfri yoghurt kan undgå fedtets negative indvirkning på GERD, i modsætning til fuldmælk eller fedtstoffer. Almindelig yoghurt - fri for tilsatte sukkerarter, kunstige sødestoffer og andre tilsætningsstoffer - kan også være et sikrere væddemål. Ifølge GERD ekspert Dr. Jonathan Aviv er smagsfulde yoghurt ofte højt i sukkerarter og tilsætningsstoffer, hvilket kan forværre acid reflux. Almindelig yoghurt kan sødes naturligt med usyrlige frugter som bær eller melon. Kun yoghurt med aktive kulturer tilbyder probiotiske fordele.
Andre overvejelser
Professionelle medicinske retningslinjer anbefaler heller ikke yoghurt eller dens undgåelse for halsbrand, da der ikke er nok beviser til at bevise skade eller gavn. At holde en halsbrand dagbog kan hjælpe dig med at bestemme, hvordan yoghurt påvirker dig. Skift en mad i din kost ad gangen og bemærk dens virkninger på dine symptomer. Når du prøver yoghurt, skal du bemærke den forbrugte form. Fordi mad ikke er den eneste faktor, der kan bidrage til syre refluks, skal du også overveje halsbrand triggere som visse lægemidler, rygning, overspising og liggende for tidligt efter at have spist. Hvis din halsbrand fortsat er et problem, skal du kontakte din læge, da hyppig halsbrand kan skade din spiserør og forårsage andre sundhedsmæssige problemer.
Medicinsk rådgiver: Jonathan E. Aviv, M.D., FACS
