Den overordnede ernæring af mungbønnesuppe afhænger af de specifikke ingredienser i opskriften. Mange mungbønnesupper indeholder yderligere ingredienser som rejer, skinke og / eller kyllingelager, der påvirker kalorierne, fedt og kolesterolindhold.
Kalorier
To populære opskrifter til mung bønnesuppe opført på Food.com og AllRecipes.com indeholder omkring 200 til 470 kalorier pr. 1 kops servering. Mungbønnerne indeholder selv 180 kalorier pr. 1/5 kops servering.
Fed
Mungbønner indeholder meget lidt fedt - mindre end 1 g pr. Portion. Af de 180 samlede kalorier i en 1/5 kop del af mungbønner kommer kun 5 kalorier fra fedt. Opskrifter til mungbønnesuppe indeholder ofte svinekød, rejer og / eller olivenolie, som alle væsentligt øger suppens samlede fedtindhold, fra ca. 6,5 til 15 g fedt pr. 1 kops servering.
Kulhydrater
Mung bønner indeholder komplekse kulhydrater. Ifølge Harvard School of Public Health omfatter de bedste kilder til kulhydrater grøntsager og bønner, da de giver vitaminer, mineraler og fibre sammen med kulhydratkalorier. Mung bønner indeholder 8 g fiber pr. 1/5-kops servering. Mung bønnesuppe kan indeholde omkring 22 til 50 g kulhydrater, men giver også 8 til 15 g fiber.
